Dacco - thương hiệu cà phê tiềm năng
LNV - Tây Nguyên là vùng đất sản xuất cà phê với sản lượng lớn nhất Việt Nam, nhưng đa số chỉ bán cà phê nhân thô. Để nâng cao giá trị của cà phê, Dacco với niềm đam mê tâm huyết đã học hỏi, tìm tòi để tạo ra các dòng sản phẩm cà phê chất lượng cao từ những hạt cà phê thô. Bên cạnh đó Dacco còn liên kết với các nông trại để có thể kiểm soát được chất lượng đầu vào của cà phê.
Công đoạn phơi khô hạt cà phê
Cà phê được du nhập vào Việt Nam trong thời kỳ Pháp thuộc và qua quá trình thực nghiệm người ta nhận thấy rằng mảnh đất Tây Nguyên với đất đỏ bazan là mảnh đất phù hợp nhất để canh tác cà phê. Từ đó, cà phê được trồng rộng rãi ở đây, với đa dạng các loại cà phê nhưng phổ biến nhất có ba dòng cà phê là cà phê chè (Arabica), cà phê vối (Robusta) và cà phê mít (Liberia). Nhìn thấy được tiềm năng phát triển của cà phê ở Đắk Lắk anh Vũ Đức Thịnh đã thành lập công ty TNHH Cà phê Dacco vào đầu năm 2019, với mục đích quảng bá, sản xuất và kinh doanh các sản phẩm cà phê với chất lượng cao. Những sản phẩm của Cà phê Dacco đều được thu hoạch từ các trang trại với tỷ lệ chín cao và được sản xuất từ 100% cà phê nguyên chất. Nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng đồng thời cũng đảm bảo sự phát triển bền vững của công ty trong kinh doanh, sản xuất cà phê tạo nên thương hiệu cà phê uy tín.
Sản phẩm cà phê của công ty Dacco
Các sản phẩm của Cà phê Dacco tuyệt đối không sử dụng cà phê kém chất lượng, không sử dụng các chất phụ gia hay chất bảo quản. Tất cả các sản phẩm đều được đóng gói cẩn thận và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo luôn đồng bộ về chất lượng lẫn hương vị đến tận tay người tiêu dùng. Nguyên liệu để tạo ra sản phẩm được Dacco liên kết với các nông trại ở các vùng nổi tiếng ở Tây Nguyên như cà phê Arabica Cầu Đất, Núi Min, Trạm Hành của tỉnh Lâm Đồng, cà phê Robusta ở Ea kao, Ea Tam, Tân Lập, Tân Hòa, Tân An, Tân Lợi, Cư Ebur và một số huyện như Cư Mgar, Krông Ana. Nguyên liệu cà phê được sản xuất tại các vùng này đều đảm bảo chất lượng.
Lựa chọn và thu hoạch cà phê
Cà phê Dacco có bốn dòng sản phẩm chính là cà phê túi lọc, cà phê pha phin, cà phê pha máy và cà phê hạt rang. Với mỗi dòng sản phẩm còn đa dạng thêm nhiều sản phẩm khác nhau, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của từng khách hàng. Tuy có nhiều sản phẩm nhưng điểm chung là đều được sản xuất ra theo một quy trình được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt. Để có được thành phẩm cà phê Dacco đưa ra thị trường thì bắt buộc phải trải qua sáu công đoạn chính là thu hoạch cà phê; sơ chế, làm sạch; phối trộn cà phê; rang cà phê; xay và cuối cùng là đóng gói. Ở công đoạn thu hoạch cà phê được lựa chọn kỹ lưỡng theo tỷ lệ trái chín 99% với cả ba loại cà phê là cà phê Robusta, Arabica và Culi. Công đoạn sơ chế cà phê sẽ được làm sạch và loại bỏ các tạp chất trong quá trình thu hái trái cà phê như: cát, sạn, vỏ, lá, cành,…. Có 3 loại sơ chế: Sơ chế khô, sơ chế Ướt và sơ chế Honey. Để đem đến hương vị khác biệt giữa các sản phẩm thì không thể thiếu công đoạn phối trộn cà phê. Việc phối trộn sẽ được làm theo tỷ lệ riêng biệt với một công thức chuẩn để cho ra các hương vị độc đáo, không trộn lẫn được. Thông thường, người ta thường phối trộn cà phê Robusta, Arabica và Culi. Tiếp theo là công đoạn rang cà phê, đây là công đoạn tạo ra hương vị khác biệt của cà phê Dacco. Là công đoạn quyết định trong sản xuất cà phê, bởi vì cách rang có thể sẽ tác động đến hương vị và chất lượng của cà phê thành phẩm. Có 3 mức rang: rang nhạt, rang vừa và rang đậm. Công đoạn tiếp theo là xay, sau khi rang bạn cần đem những hạt cà phê vừa rang đi xay nhuyễn thành bột để dễ dàng trong quá trình chế biến, thưởng thức và bảo quản cà phê. Công đoạn cuối cùng để cho ra sản phẩm là đóng gói, với mục đích lưu trữ, lưu giữ hương vị đậm đà và thơm ngon của cà phê, hạn chế việc cà phê bị lẫn mùi lạ từ môi trường bên ngoài. Các sản phẩm cà phê sau khi được đóng gói bao bì cẩn thận cũng dễ dàng bảo quản hơn, thời gian sử dụng dài hơn.
Gian hàng cà phê Dacco tại lê hội cà phê Buôn Ma Thuột năm 2023
Công đoạn rang cà phê
Hiện tại sản phẩm cà phê Dacco được trưng bày và bán ở 4 chi nhánh là 290 Phan Bội Châu, 9A Trần Hưng Đạo, 173 Trần Phú, 113 Hùng Vương, Cư M’gar và SEN Mart 79 Nguyễn Công Trứ.
Với niềm đam mê và nhiệt huyết, không ngừng tìm tòi, học hỏi và cải tiến từng ngày. Giờ đây cà phê Dacco đã tạo ra nhiều sản phẩm sạch, nguyên chất và chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của mọi khách hàng. Trong thời gian sắp tới Dacco sẽ phát triển các dòng sản phẩm để đáp ứng các điều kiện để xuất khẩu ra nước ngoài trong thời gian sớm nhất.
Dã Quỳ
Tin liên quan
Tin mới hơn
Một cựu chiến binh khởi nghiệp thành công nuôi nấm đông trùng hạ thảo
14:14 | 28/08/2025 OCOP
OVN - Trở về sau nhiều năm chiến đấu tại chiến trường biên giới Tây Nam, mặc dù mang trên mình nhiều vết thương, không đủ sức lao động gồng gánh gia đình, bệnh binh Bùi Quang Huấn chưa bao giờ đầu hàng số phận. Ở tuổi lục tuần, ông Huấn đã khởi nghiệp thành công bằng mô hình nuôi trồng đông trùng hạ thảo tại xã Thạnh Phú, huyện Cờ Đỏ (nay là xã Thới Hưng, TP. Cần Thơ).
Nước mắm Phú Khương khẳng định thương hiệu trên thị trường
11:17 | 26/08/2025 OCOP
OVN - Nước mắm Phú Khương, sản phẩm của Hợp tác xã (HTX) Thu mua, chế biến thủy hải sản Phú Khương, đã khẳng định được vị thế trên thị trường, đặc biệt là ở Hà Tĩnh.
Giữ gìn bản sắc, nâng tầm kinh tế nông thôn từ sản phẩm OCOP
14:07 | 19/08/2025 OCOP
LNV - Với 245 sản phẩm OCOP, trong đó có 4 sản phẩm 5 sao, các xã phía Bắc của tỉnh đang khẳng định hướng đi bền vững khi phát triển kinh tế gắn với bảo tồn văn hóa. Những mô hình HTX năng động không chỉ nâng cao giá trị nông sản mà còn quảng bá hình ảnh, gìn giữ di sản và tạo sinh kế ổn định cho người dân.
Hơn 500 sản phẩm OCOP có mặt tại Tuần hàng xúc tiến thương mại nông sản Thủ đô
15:14 | 15/08/2025 OCOP
LNV - Ngày 14/8, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp với UBND phường Đông Ngạc tổ chức tuần hàng tư vấn, giới thiệu và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm OCOP, làng nghề, nông sản thực phẩm an toàn năm 2025.
Khai mạc tuần hàng tư vấn, giới thiệu và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm năm 2025
20:11 | 14/08/2025 OCOP
LNV - Sáng ngày 14-8, tại chung cư khu nhà ở xã hội cho cán bộ chiến sĩ Bộ Công an đã diễn ra lễ khai mạc tuần hàng tư vấn, giới thiệu và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm: OCOP, làng nghề, nông sản thực phẩm an toàn năm 2025.
OCOP – Bệ phóng thương hiệu cho sản vật vùng miền
17:00 | 12/08/2025 OCOP
OVN - Được triển khai từ năm 2018 đến nay, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã tạo nên nhiều thương hiệu cho các đặc sản ở nhiều địa phương, từ đó đưa nhiều sản phẩm khắp các vùng miền vươn xa, đồng thời gia tăng thu nhập cho người lao động.
Tin khác
Thúc đẩy chuyển đổi số trong Chương trình OCOP của Thủ đô
16:59 | 12/08/2025 OCOP
LNV - Thành phố Hà Nội xác định phát triển Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) không chỉ dừng lại ở việc nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn phải đổi mới toàn diện từ sản xuất đến tiêu thụ. Trong đó, chuyển đổi số trở thành một trong những giải pháp trọng tâm, mang tính chiến lược, nhằm gia tăng giá trị, mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm OCOP.
Quảng Ngãi: Tỏi Lý Sơn - “Vàng trắng” vùng biển đảo
09:25 | 09/08/2025 OCOP
LNV - Đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) từ lâu nổi tiếng với cây tỏi – gia vị tạo nên những món ăn ngon, ngoài ra còn rất giàu giá trị dược liệu. Trong bối cảnh nền nông nghiệp Việt Nam chuyển mình mạnh mẽ theo hướng hội nhập quốc tế, “vàng trắng” miền biển đảo Nam Trung Bộ, đặc biệt tỏi trắng Lý Sơn, sản phẩm đạt OCOP 5 sao từ Công ty TNHH TM & DV Phú Sinh tiếp tục khẳng định chất lượng, tiềm năng xuất khẩu vượt trội.
Cơ hội cho sản phẩm OCOP từ chuyển hướng tiêu dùng an toàn
21:21 | 08/08/2025 OCOP
LNV - Sự gia tăng của các vụ việc liên quan đến thực phẩm giả, kém chất lượng không chỉ đặt ra thách thức cho công tác quản lý thị trường mà còn mở ra cơ hội rõ rệt cho các sản phẩm nông sản chế biến, đặc biệt là sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, tiếp cận rộng rãi hơn tới người tiêu dùng.
OCOP Quảng Ninh: Khởi nghiệp từ bản sắc, làm giàu từ núi rừng
14:52 | 06/08/2025 OCOP
LNV - Quảng Ninh là một trong những địa phương tiên phong triển khai chương trình “Mỗi xã, phường một sản phẩm” (OCOP) một cách bài bản tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS). Nhờ đó, nhiều hộ dân đã từng bước chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang mô hình chuỗi giá trị, gắn với tiêu chuẩn chất lượng, thương hiệu và tư duy thị trường hiện đại.
Gia Lai nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP hướng tới phát triển bền vững
10:09 | 05/08/2025 OCOP
LNV - Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã và đang góp phần quan trọng trong phát triển kinh tế nông thôn tỉnh Gia Lai. Không chỉ giúp khơi dậy tiềm năng sản phẩm địa phương, OCOP còn tạo cơ hội khẳng định thương hiệu nông sản đặc trưng trên thị trường.
Vĩnh Long: Chủ thể OCOP 5 sao chia sẻ về tiềm năng của nông sản chế biến từ dừa
14:17 | 01/08/2025 OCOP
LNV - Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, việc đáp ứng nhu cầu đa dạng từ khách hàng trở thành chìa khóa thành công cho doanh nghiệp xuất khẩu. Với 02 sản phẩm chủ lực, mật hoa dừa và đường hoa dừa hữu cơ đạt chứng nhận OCOP 5 sao, Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Vĩnh Long) cho rằng, người làm nghề nên tập trung sản xuất, chế biến, thay vì chỉ dừng lại ở nông sản thô.
Đồng Nai: Nữ đoàn viên khởi nghiệp với khát vọng đưa nghệ vươn xa
10:13 | 31/07/2025 OCOP
LNV - Trên mảnh đất Chơn Thành đầy nắng gió, nỗ lực nâng tầm dược liệu của chị Đoàn Thị Minh Trâm đã trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều thanh niên địa phương. Từ một cán bộ đoàn năng động, chị Trâm bắt đầu dấn thân vào con đường đầy chông gai, nhưng cũng không kém phần triển vọng – khởi nghiệp từ cây nghệ kết hợp giữa phương pháp truyền thống với ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại.
Tuyên Quang: Hiệu quả từ Dự án 8 - Khi phụ nữ tiên phong ứng dụng công nghệ 4.0
10:32 | 30/07/2025 OCOP
LNV - Triển khai Dự án 8 “Thực hiện bình đẳng giới và giải quyết những vấn đề cấp thiết đối với phụ nữ và trẻ em”, các cấp Hội Phụ nữ tỉnh Tuyên Quang đã lựa chọn những hoạt động phù hợp với từng nhóm đối tượng để triển khai hiệu quả. Trong đó, việc hỗ trợ thành lập tổ nhóm sinh kế, tổ hợp tác, hợp tác xã do phụ nữ làm chủ hoặc đồng làm chủ, ứng dụng công nghệ 4.0 vào sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, đã mang lại nhiều kết quả tích cực.
HTX Tuyên Quang nâng cao thu nhập và tạo việc làm qua các sản phẩm OCOP
10:25 | 30/07/2025 OCOP
LNV - Các hợp tác xã (HTX) ở Tuyên Quang đang phát huy sáng tạo và liên kết sản xuất để làm sống lại các sản phẩm truyền thống, ứng dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ vào sản xuất, mở rộng thị trường. Những sản phẩm OCOP của HTX không chỉ nâng cao thu nhập cho hội viên mà còn tạo hàng trăm việc làm cho lao động địa phương, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững.
Kiên Giang: Sim rừng Phú Quốc đặc sản địa phương - cơ hội xuất khẩu
15:00 | 25/07/2025 OCOP
LNV - Trước bối cảnh hội nhập quốc tế, Công ty cổ phần Sim rừng Phú Quốc – chủ thể có sản phẩm đạt chứng nhận OCOP tại tỉnh Kiên Giang, đang tích cực tìm kiếm đối tác xuất khẩu. Bên cạnh đó, doanh nghiệp cho biết đã nhận đề nghị từ Mỹ và châu Âu nhằm thu mua sim tươi từ vùng nguyên liệu của doanh nghiệp để chiết xuất làm thực phẩm chức năng.
Chủ thể OCOP 5 sao chia sẻ chuyện đưa sầu riêng Việt ra thế giới
09:38 | 25/07/2025 OCOP
OVN - Thời gian qua, sự lao dốc của giá sầu riêng do vấn đề dư lượng cadimi đã gióng lên hồi chuông cảnh báo với nông dân. Trong bối cảnh, thị trường nông sản tiềm ẩn nhiều biến động khó lường, Công ty Cổ phần Tập đoàn Xuất Nhập khẩu trái cây Chánh Thu – chủ thể sở hữu sản phẩm sầu riêng đạt chứng nhận OCOP 5 sao vừa có những chia sẻ, mong muốn giúp người làm nghề vượt khó.
Công tác đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP được chia thành 2 cấp
09:37 | 25/07/2025 OCOP
LNV - Theo quy định mới, công tác đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP được chia thành 2 cấp: Cấp tỉnh và cấp trung ương.
Lào Cai: Thêm 62 sản phẩm mới được công nhận đạt OCOP năm 2025
14:41 | 23/07/2025 OCOP
LNV - Từ đầu năm đến nay, tỉnh Lào Cai đã tổ chức 14 lượt đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tại các địa phương, qua đó, công nhận thêm 62 sản phẩm OCOP mới năm 2025, vượt 14,8% so với kế hoạch đề ra.
Hội nghị thường vụ Hội Khoa học Kinh tế Nông nghiệp và PTNT: Tổng kết 6 tháng đầu năm, triển khai nhiệm vụ cuối năm 2025
14:13 | 18/07/2025 OCOP
LNV - Sáng 18/7, tại Trường Đại học Lâm nghiệp, TP Hà Nội, Hội Khoa học Kinh tế Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam tổ chức Hội nghị thường vụ nhằm đánh giá kết quả công tác 6 tháng đầu năm và triển khai nhiệm vụ trọng tâm 6 tháng cuối năm 2025. TS. Hà Công Tuấn – Chủ tịch Hội – chủ trì hội nghị.
Chủ thể OCOP Cần Thơ nâng tầm thủy sản Việt
08:47 | 18/07/2025 OCOP
LNV - Từ trang trại nuôi trồng thủy sản nhỏ tại cù lao Tân Lộc (Cần Thơ), Công ty TNHH MTV Thương mại Minh Đức Thành đã vươn lên trở thành một trong những đơn vị tiên phong chế biến thủy sản sấy, mang đậm hương vị đặc trưng vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Theo phương châm “Nâng tầm cá Việt”, doanh nghiệp đang từng bước cải tiến công nghệ, mở rộng quy mô sản xuất và hướng tới thị trường quốc tế, góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam đến bạn bè thế giới.
Mới nhất
Đọc nhiều
Thông báo phân luồng giao thông phục vụ Tổng duyệt Lễ kỷ niệm A80
14:35 Tin tức
LNV - Để bảo đảm trật tự, an toàn giao thông, phòng ngừa ùn tắc giao thông, Công an TP Hà Nội thông báo phân luồng giao thông và tổ chức hướng đi đối với các phương tiện.
Nâng tầm đặc sản quê hương
10:00 Làng nghề, nghệ nhân
LNV - Với khát vọng nâng tầm giá trị đặc sản quê hương từ nguồn nguyên liệu có sẵn, nhiều hộ gia đình đã tạo nên các sản phẩm độc đáo.
Hà Nội bảo đảm an ninh, an toàn tuyệt đối Lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2-9
09:37 Tin tức
LNV - Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Trần Sỹ Thanh đề nghị các đơn vị bảo đảm an toàn tuyệt đối Lễ kỷ niệm, diễu binh, diễu hành 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2-9.
Phú Thượng khánh thành trường Tiểu học Đoàn Thị Điểm
09:36 Nông thôn mới
LNV - Ngày 28/8, Đảng ủy – HĐND – UBND – Ủy ban MTTQ Việt Nam phường Phú Thượng đã tổ chức Lễ gắn biển công trình Trường Tiểu học Đoàn Thị Điểm – Công trình chào mừng 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9.
Ngăn chặn thực phẩm bẩn từ khâu giết mổ
09:34 Sức khỏe - Đời sống
LNV - Thời gian qua, các cơ quan chức năng liên tiếp triệt phá nhiều vụ kinh doanh thịt không rõ nguồn gốc trên thị trường, nhất là thịt nhiễm bệnh Dịch tả lợn châu Phi.
