Bột sắn dây Thanh Lang được làm ra từ củ sắn dây tươi, giống sắn dây ta cho nhiều tinh bột và mùi thơm mát đặc trưng, có màu trắng tinh khiết, hương thơm man mát mùi tự nhiên. Đây là sản phẩm có thể dùng để uống sống khi pha với nước đun sôi để nguội hoặc hòa tan trong nước để nấu lên, sẽ tạo thành hỗn hợp đặc sánh, trong, không bị gợn, có mùi thơm. Khi ăn có cảm giác được vị mát lạnh. Nó cũng có thể dùng nấu bột cho trẻ nhỏ và nhiều
món ăn khác.

Sắn dây được anh Nguyễn Phúc Mạnh nhập về từ bà con nông dân

Bởi bột sắn dây có tác dụng hạ nhiệt rất tốt, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim, chống lão hóa, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn mỡ máu nên những năm qua nó đã được người tiêu dùng biết đến và sử dụng nhiều.

Tại xã Thanh Lang (Thanh Hà, Hải Dương) cây sắn dây rất dễ trồng, ít sâu bệnh, chi phí đầu tư về giống và phân bón lại rất thấp, giống cây này có thời gian cho thu hoạch mỗi năm một lần, nên mỗi năm sản lượng tiêu thụ bột sắn dây ra thị trường ổn định và không được nhiều. Tuy nhiên, sản phẩm lại hiệu quả về kinh tế cao, nên bà con nơi đây đã tập trung trồng sắn dây từ nhiều năm nay. Do hợp chất đất và khí hậu nên sắn dây trồng ở vùng đất này thường cho củ to, nhiều bột, có mùi thơm rất đặc trưng.

Anh Nguyễn Phúc Mạnh giới thiệu máy móc và cơ sở sản xuất của minh

Bột sắn dây Thanh Lang được sản xuất và chế biến theo tiêu chuẩn

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường về sản phẩm bột sắn, anh Nguyễn Phúc Mạnh, chủ Cơ sở sản xuất bột sắn dây, gấc và vải thiều tươi đã thu mua củ sắn dây để chế biến sản xuất thành tinh bột sắn.

Hàng năm cơ sở của anh Mạnh đã tiêu thụ khoảng hàng chục tấn sắn củ và thu được hơn 10 tấn tinh bột xuất bán ra thị trường, tạo được giá trị kinh tế tăng rất nhiều bà con nông dân.

Anh Nguyễn Phúc Mạnh chia sẻ: “Bột sắn dây được người nông dân trồng và chế biến từ rất nhiều năm nay. Nhận thấy việc bán buôn, bán lẻ của bà con những củ nhỏ không được giá, mà theo dây truyền sản xuất tôi nhập về khi nghiền ra thành bột chúng có giá trị như nhau. Điều này sẽ tăng được giá trị của củ sắn, tăng giá trị kinh tế và phù hợp với sức lao động của bà con”.

Cũng theo anh Mạnh chia sẻ, Cơ sở sản xuất của gia đình anh đã đầu tư máy móc, công nghệ tiên tiến giá trị cao. Qua việc giao thương buôn bán, nhiều bạn hàng ở nước ngoài cũng đã đặt mua, hứa hẹn sẽ tiêu thụ được số lượng lớn trong thời gian sắp tới…

Bài, ảnh: Hải Nhân