Ẩm thực cá ngừ đại dương và OCOP, Làng nghề được tôn vinh tại Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024
Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024, có sự tham gia của đơn vị tư vấn chương trình và các đơn vị tài trợ là bà Ngô Thị Mỹ Hiệp - Giám đốc Công ty TNHH MTV Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú; TS. Hoàng Duẩn - Tổng đạo diễn chương trình Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024; Hoa hậu Thu Uyên - Hoa hậu Đại dương Việt Nam năm 2023 - Đại sứ Truyền thông Lễ hội; ông Võ Tấn Sỹ - Chủ tịch Hội Bartenders Sài Gòn, Trưởng Khoa pha chế thức uống Trường Cao Đẳng Kỹ thuật Nguyễn Trường Tộ - TP.HCM, hội viên Hiệp hội Bartenders Thế giới.
![]() |
Quang cảnh họp báo Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024, ngày 6/7/2024. |
Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024 khai mạc vào lúc 20 giờ ngày 11/7/2024 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành và được truyền hình trực tiếp trên Đài truyền hình Việt Nam kênh VTV8, với chủ đề “Bình Định – Khát vọng biển”.
Chương trình giới thiệu nghệ thuật ẩm thực cá ngừ đại dương gắn với Hội chợ ẩm thực “Món ngon từ biển” và Hội chợ OCOP, Làng nghề tỉnh Bình Định diễn ra trong 5 ngày từ ngày 11 đến ngày 15/7/2024, tại Công viên Thiếu nhi (cạnh Quảng trường Nguyễn Tất Thành).
Các đầu bếp chuyên nghiệp trong nước và quốc tế sẽ chế biến các món ăn với thành phần nguyên liệu chính là cá ngừ đại dương - sản phẩm thế mạnh của tỉnh Bình Định với sản lượng khai thác bình quân hàng năm đạt gần 14.000 tấn, chiếm hơn 60% sản lượng cá ngừ đại dương cả nước và nông sản Bình Định.
![]() |
Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Bình Định Nguyễn Tuấn Thanh cùng Hoa hậu Thu Uyên thưởng thức cocktail được pha chế từ rượu Bàu Đá. |
Đặc biệt, bếp trưởng Kim Bernard Chilcott – Giám đốc ẩm thực Tập Đoàn AL Frescos chế biến món gỏi cá ngừ đại dương sốt dừa cay và món cá ngừ áp chảo với khoai tây; bếp trưởng Lý Kim Long – Top 100 Đầu bếp Thế giới năm 2023, Giám khảo WorldChefs chế biến món cà ri cá ngừ đại dương; ông Matsuo Tomoyuki – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt – Nhật chế biến món combo sushi cá ngừ và món salad cá ngừ với bánh mì sandwich.
Ngoài ra, món cá ngừ nướng được ướp với các loại sốt đặc trưng khẩu vị Âu, Nhật, Bình Định sẽ do bếp trưởng Lý Kim Long cùng các đầu bếp Úc, Nhật và Bình Định chế biến; món bánh xèo khổng lồ nhân cá ngừ đại dương có đường kính 2 mét do nghệ nhân, bếp trưởng Trần Ngọc Sang chế biến. Sẽ có 1.500 phiếu tặng suất ăn miễn phí được ưu tiên cho du khách đặt tour từ các Công ty lữ hành và khách tham quan tham gia trò chơi tại quầy ẩm thực trong suốt 5 ngày diễn ra Lễ hội.
Kết hợp với các món ăn là loại thức uống cocktail từ rượu Bàu Đá do ông Võ Tấn Sỹ - Chủ tịch Hội Bartenders Sài Gòn; Trưởng Khoa pha chế thức uống Trường Cao đẳng Kỹ thuật Nguyễn Trường Tộ - TP. HCM; hội viên Hiệp hội Bartenders Thế giới pha chế 5 loại thức uống cocktail từ rượu Bàu Đá đặc sản Bình Định.
![]() |
Ông Võ Tấn Sỹ - Chủ tịch Hội Bartenders Sài Gòn pha chế cocktail từ rượu Bàu Đá đặc sản Bình Định. |
Hội chợ ẩm thực “Món ngon từ biển” và Sản phẩm OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định khai mạc vào lúc 15 giờ ngày 11/7 và diễn ra đến 19 giờ ngày 15/7. Hội chợ có quy mô trên 100 gian hàng và 50 đơn vị; quy tụ sự tham gia của 10 nhà hàng trong và ngoài tỉnh Bình Định; 21 đơn vị kinh doanh sản phẩm OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định và 19 đơn vị sản phẩm OCOP đặc trưng vùng miền từ 14 tỉnh/thành gồm: TP.HCM, Trà Vinh, Sóc Trăng, Đồng Tháp, Long An (Nam bộ); Gia Lai, Đắk Lắk (Tây Nguyên); Quảng Ngãi, Đà Nẵng, Hà Tĩnh (miền Trung), Lào Cai, Yên Bái và Thái Nguyên (miền Bắc). Hội chợ mở cửa hoạt động từ 8 giờ đến 21 giờ hằng ngày.
Lễ hội đường phố với chủ đề: “Bình Định chào hè” sẽ diễn ra lúc 17 giờ, ngày 14/7, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, diễu hành trên một số tuyến phố từ Quảng trường Nguyễn Tất Thành qua đường Xuân Diệu đến Nguyễn Huệ về Quảng trường Nguyễn Tất Thành.
![]() |
Du khách sẽ thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương |
Lễ hội ánh sáng (bế mạc) với chủ đề “Quy Nhơn - Ngọn Hải đăng tỏa sáng” diễn ra lúc 20 giờ, ngày 14/7/2024 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, được truyền hình trực tiếp trên Đài truyền hình Bình Định và khép lại bằng màn bắn pháo hoa nghệ thuật đặc sắc.
Vừa qua, tại buổi họp báo thông tin về Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024, do UBND tỉnh Bình Định tổ chức, ông Nguyễn Tuấn Thanh - Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Bình Định, Trưởng Ban chỉ đạo tổ chức Lễ hội tinh hoa đất biển chia sẻ: Thông qua Lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024, tỉnh Bình Định mong muốn quảng bá thế mạnh, tiềm năng của tỉnh, góp phần bảo tồn, phát huy các giá trị tinh hoa của vùng đất và con người Bình Định. Bên cạnh đó, thu hút khách du lịch đến với Quy Nhơn, Bình Định; góp phần phát triển kinh tế đêm, kinh tế biển, kích cầu dịch vụ ẩm thực, du lịch. Lễ hội cũng nhằm tôn vinh ngư dân, truyền cảm hứng cho ngư dân an tâm vươn khơi, bám biển, cùng góp sức cho sự phát triển kinh tế bền vững nghề đánh bắt thủy sản của tỉnh Bình Định nói riêng, của Việt Nam nói chung.
Tin liên quan
Tin mới hơn

Gia Lai: Quản lý, kiểm tra, giám sát sản phẩm OCOP
09:46 | 10/07/2025 OCOP

Việt Nam sắp đón 14 Bộ trưởng châu Phi đến tìm hiểu chương trình OCOP
14:35 | 08/07/2025 OCOP

Đặc sản mận Tam hoa của vùng cao Bắc Hà
15:44 | 07/07/2025 OCOP

Chương trình OCOP ở Hòa Bình đi qua một chặng đường gian khó
09:17 | 07/07/2025 OCOP

Đại Từ Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới
09:17 | 07/07/2025 OCOP

Cả nước đã có 16.543 sản phẩm OCOP
14:57 | 04/07/2025 OCOP
Tin khác

Chè kho Đại Đồng - Từ thức quà dân dã đến đặc sản làng nghề đạt OCOP 4 sao
09:08 | 04/07/2025 OCOP

Gà Lạc Thủy - Từ giống gà bản địa đến thương hiệu OCOP tiêu biểu của Hòa Bình
14:07 | 02/07/2025 OCOP

Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025
10:36 | 01/07/2025 OCOP

Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa
10:31 | 30/06/2025 OCOP

Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững
15:29 | 25/06/2025 OCOP

Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững
10:27 | 24/06/2025 OCOP

Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP
09:52 | 24/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ
16:15 | 21/06/2025 Tin tức

Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP
09:00 | 19/06/2025 OCOP

“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế
15:40 | 13/06/2025 OCOP

OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Chuyên gia và người trong nghề nói gì về nghệ Việt Nam
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Vĩnh Phúc: Phát triển vùng trồng cây ăn quả đạt chứng nhận sản phẩm OCOP
15:19 | 10/06/2025 OCOP

Định vị thương hiệu du lịch sen Hà Nội
10:44 Văn hóa - Xã hội

Sản xuất, tiêu thụ sản phẩm động vật theo chuỗi liên kết: Nâng hiệu quả kiểm soát chất lượng thực phẩm
10:42 Kinh tế

Hà Nội chính thức cho phép khai thác đất bãi sông phục vụ nông nghiệp, du lịch
10:39 Du lịch làng nghề

Hà Nội lắp đặt, huy động 284 màn hình LED phục vụ lễ kỷ niệm Quốc khánh 2-9
10:36 Tin tức

Gia Lai: Quản lý, kiểm tra, giám sát sản phẩm OCOP
09:46 OCOP