Làng nghề rượu Quán Đế nổi tiếng xứ Nẫu
Rượu Quán Đế nổi tiếng về độ thơm ngon hiếm có (Ảnh: ST)
Làng nghề rượu Quán Đế thuộc xã Xuân Bình, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên.
Rượu nơi đây được sản xuất theo phương pháp thủ công, truyền thống nổi tiếng về độ thơm ngon hiếm có. Rượu có màu sáng hơn, vị dịu, ngọt, thơm hơn rượu thông thường.
Loại rượu được ưa chuộng nhất là Quán Đế cá ngựa 450 và Quán Đế cá ngựa thuốc bắc 250. Cá ngựa là hải sản quý hiếm ở Cù Mông, ngâm với rượu Quán Đế tạo hương vị đặc biệt. Uống mức độ vừa phải, rượu rất tốt cho sức khỏe, tăng cường sinh lực, trị hen suyễn, huyết áp,…
Rượu Quán Đế mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: ST)
Trước đây, làng nghề nấu rượu Quán Đế có mấy chục hộ làm nghề nấu rượu thủ công truyền thống. Nhưng do sự cạnh tranh của thị trường, làng nghề ngày càng mai một. Hiện chỉ còn vài hộ duy trì sản xuất, sản lượng rất thấp. Với mong muốn khôi phục làng nghề truyền thống, nhiều gia đình đã mạnh dạn đầu tư trang thiết bị máy móc, công nghệ vào quy trình nấu rượu để nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng thị hiếu khách hàng.
UBND TX Sông Cầu cho biết trước đây, sản phẩm làng nghề chưa được đóng chai và gắn nhãn mác hàng hóa nên chưa đáp ứng được nhu cầu khách hàng. Hiện nay, địa phương đã tăng cường hỗ trợ, sản phẩm rượu Quán Đế ngày càng khẳng định được chất lượng và sản lượng tiêu thụ tốt. Năm 2021, sản phẩm rượu Quán Đế được trao giấy chứng nhận OCOP hạng 3 sao; được công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh.
Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục hỗ trợ các cơ sở sản xuất theo hướng hiện đại để rượu Quán Đế trở thành một trong những sản phẩm đặc trưng của TX Sông Cầu, trở thành món quà đặc sản Phú Yên phục vụ du khách làm quà mỗi khi đến du lịch nơi đây; bên cạnh đó còn góp phần bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống nổi tiếng xứ Nẫu.
Tin liên quan
Tin mới hơn

Nghề đan lát và móc lưới của người Cơ Tu
09:23 | 09/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gần 100 gian hàng hội tụ tại Hội chợ Làng nghề lần thứ 21 – tôn vinh tinh hoa truyền thống Việt
14:00 | 07/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Hành trình nối nhịp Trung thu xưa với hơi thở đương đại
09:09 | 06/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Mô hình “làng hoa du lịch” từ đề tài nghiên cứu của Hà Nội
06:17 | 04/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nơi giữ hồn gốm truyền thống của người Thái nơi đất cách mạng
06:11 | 04/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Hà Nội đẩy mạnh quảng bá và phát triển thương hiệu OCOP Thủ đô
21:17 | 03/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân
Tin khác

Váy thổ cẩm nở hoa
16:07 | 03/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng nghề làm bánh Trung thu truyền thống An toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu
16:07 | 03/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Vỏ lon hóa lồng đèn sáng tạo độc đáo của thợ khóa Sài Gòn
11:41 | 03/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Ninh Bình bảo tồn và quảng bá làng nghề truyền thống gắn với du lịch
11:41 | 03/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghệ nhân Hưng Yên: Giữ lửa di sản, thắp sáng du lịch cộng đồng
00:02 | 03/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng trống Ông Hảo 45 năm giữ hồn Tết Trung thu
09:47 | 01/10/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng Ông Hảo giữ hồn đồ chơi Trung thu truyền thống
10:25 | 30/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghề làm khô cá bổi giữ hồn quê Cà Mau
09:46 | 30/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Làng gốm Bàu Trúc đứng trước cơ hội trở thành điểm du lịch cộng đồng
09:46 | 30/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Nghề làm đầu lân ở Huế gìn giữ tinh hoa truyền thống hàng trăm năm
09:44 | 30/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Gìn giữ hồn văn hóa Dao Tiền với nghề thổ cẩm
15:17 | 29/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Đèn ông sao từ truyền thống đến hiện đại
11:32 | 29/09/2025 Làng nghề, nghệ nhân

Mô hình "làng hoa du lịch" từ đề tài nghiên cứu của Hà Nội
19:19 | 27/09/2025 Văn hóa - Xã hội

Làng nghề Báo Đáp giữ lửa nghề đèn ông sao
00:18 | 27/09/2025 Tin tức

Làng hoa Sa Đéc tất bật xuống giống vụ hoa Tết, lễ hội Festival Hoa
00:18 | 27/09/2025 Tin tức

Sơn La: Sẵn sàng cho Hội chợ nông sản Tây Bắc
18:18 Tin tức

Sắc màu Tây Bắc hội tụ tại Hội chợ nhân kỷ niệm 130 năm thành lập tỉnh Sơn La
15:30 Xúc tiến thương mại

Sơn La sắp kỷ niệm 130 năm thành lập tỉnh với nhiều hoạt động ý nghĩa
09:24 Tin tức

Gia Lai quyết tâm xây dựng nông thôn mới trong kỷ nguyên công nghệ cao
09:24 Nông thôn mới

Nghề đan lát và móc lưới của người Cơ Tu
09:23 Làng nghề, nghệ nhân