Hà Nội: 36°C Hà Nội
Đà Nẵng: 33°C Đà Nẵng
TP Hồ Chí Minh: 32°C TP Hồ Chí Minh
Thừa Thiên Huế: 34°C Thừa Thiên Huế

Cơ hội sang châu Âu của thương hiệu dế Tây Ninh

LNV - Việt Nam là quốc gia thứ 5 trên thế giới được cấp phép xuất khẩu thực phẩm chế biến từ côn trùng cho thị trường châu Âu (EU). Đặc biệt với Trang trại Oanh Vĩnh – đơn vị kinh doanh sản phẩm từ dế tại huyện Tân Châu, tỉnh Tây Ninh. Đây thật sự là cơ hội đáng mừng để cơ sở mở rộng quy mô, thăng hạng đánh giá từ Hội đồng thẩm định OCOP cấp tỉnh.
Khai thác những giá trị từ dế
Theo thông tin từ Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, côn trùng chứa nhiều protein, khoáng chất, cacbon hydrat, vitamin và chất béo có lợi cho sức khỏe.


Món ăn chế biến từ dế không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng


Nhiều chuyên gia y tế đánh giá, đây là nguồn thức ăn tự nhiên giàu dinh dưỡng phù hợp thay thế thực phẩm từ động, thực vật trong tương lai. Hiện nay, ước tính có đến 85% quốc gia trên thế giới đã và đang sử dụng côn trùng làm thực phẩm, trong đó một số nước (Mexico, Brazil, Thái Lan…) còn xem côn trùng như một thứ “đặc sản” phổ biến.

Ở những quốc gia thuộc khu vực Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam, nhu cầu tiêu thụ côn trùng vốn đã xuất hiện từ lâu, chủ yếu bắt nguồn từ phong tục tập quán, sinh hoạt cộng đồng của dân tộc thiểu số vùng núi phía Bắc. Trong đó, giữa những ấu trùng, bọ xít, ve sầu, châu chấu… dế dường như được mọi người ưa chuộng hơn cả bởi sự gần gũi, thân thuộc, tiện dụng và tính hữu hiệu mà “vị thuốc” này mang lại.


Các sản phẩm dế đạt chứng nhận OCOP của Trại dế Oanh Vĩnh


Dựa vào nghiên cứu của GS.TS. Phạm Xuân Sinh chuyên khoa Dược tại Trường Đại học Dược Hà Nội, theo Đông y cổ truyền, dế có vị mặn, tính hàn, thích hợp hỗ trợ điều trị táo bón, sỏi đường tiết niệu, tiểu tiện khó. Ngoài ra, cũng trong tài liệu Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật đề cập, dế vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, hương vị béo như tôm sú, ngọt như thịt cua, thích hợp dùng để chữa trị chứng đau nhức, béo phì, phong thấp…

Trở thành món ăn “đặc sản”
“Qua thời gian, các món ăn chế biến sẵn từ dế với ưu điểm độc đáo, tiện lợi, thích hợp bảo quản lâu cũng trở nên phổ biến với người tiêu dùng.” - Anh Hồ Đắc Vĩnh, chủ Trại dế Oanh Vĩnh (huyện Tân Châu, tỉnh Tây Ninh), chủ thể có 4 sản phẩm dế đạt chứng nhận OCOP 3 sao cho biết.



Dế được nuôi dưới mô hình trang trại tại nhiều hộ dân trên địa bàn huyện Tân Châu, tỉnh Tây Ninh

Hiện nay, các sản phẩm dế đóng hộp từ Trại dế Oanh Vĩnh ngày càng được nhiều thực khách ưa chuộng, điển hình như bột dế, dế sấy xả ớt ăn liền, dế sấy bơ tỏi ăn liền, dế mèn đông lạnh và muối ớt cricket - mắc khén được làm từ bột dế. Đa số khách hàng đều đánh giá sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, truyền tải đầy đủ tinh túy ẩm thực mang dấu ấn vùng miền.
Nuôi dế thành nghề

Không chỉ được lòng khách hàng, chính Hội đồng thẩm định đánh giá sản phẩm OCOP tỉnh Tây Ninh cũng công nhận mô hình trang trại của anh Vĩnh đã góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương, giúp người dân trên địa bàn cải thiện thu nhập, nâng cao chất lượng đời sống. Tính đến nay, mỗi tháng trung bình có khoảng 5 - 10 công nhân làm việc tại cơ sở. Số lượng lao động trên có thể tăng tùy thuộc vào tình hình thu hoạch hoặc nhu cầu thị trường. Bên cạnh đó, Trang trại Oanh Vĩnh còn cam kết bao tiêu sản phẩm cùng các hộ dân trên địa bàn, đảm bảo giá đầu ra ổn định cho người nông dân yên tâm nuôi con giống.


Gian hàng trưng bày sản phẩm của Trại đế Oanh Vĩnh


Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương): Thông tin từ Thương vụ Việt Nam tại EU, Bỉ và Luxembourg cho biết: ngày 12/2/2021, cộng đồng Châu Âu đã ban hành quy định số (EU) 2021/171 về việc đồng ý nhập khẩu sản phẩm côn trùng từ Việt Nam. Quy định trên có hiệu lực từ ngày 15/2/2021. Qua đó, Việt Nam chính thức trở thành quốc gia tiếp theo được phép xuất khẩu sản phẩm từ côn trùng sang thị trường EU, bên cạnh Canada, Thụy Sỹ, Hàn Quốc, Thái Lan.








Những sản phẩm được chế biến từ dế trên bàn tiệc


Chia sẻ về thông tin này, anh Vĩnh bày tỏ sự hào hứng khi cuối cùng ước mơ giới thiệu đến bạn bè quốc tế về sản phẩm nông nghiệp Việt Nam nói chung và mặt hàng côn trùng chế biến nói riêng cũng thành hiện thực. Ngoài ra, cũng theo anh Vĩnh, bên cạnh chỉ tiêu về dinh dưỡng, tính độc đáo của sản phẩm thì khả năng xuất nhập khẩu và phân phối tại thị trường quốc tế là mấu chốt quan trọng góp phần tăng điểm đánh giá, nâng hạng từ hội đồng thẩm định (Theo Bộ Tiêu chí đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP).

Do đó, bên cạnh mục tiêu ra mắt thêm nhiều sản phẩm mới, điển hình như muối dế mèn mắc khén (mặt hàng đang chờ đánh giá công nhận OCOP), cơ sở sẽ tiếp tục cải thiện chất lượng, mở rộng quy mô sản xuất, hướng đến tìm kiếm cơ hội xuất khẩu sang thị trường tiềm năng. Ngoài ra, trong thời gian tới, nếu được sự quan tâm, hỗ trợ của Nhà nước nhằm tạo điều kiện cho các sản phẩm OCOP có thể tiếp cận đến nhiều khách hàng hơn, cũng như phát triển du lịch tỉnh nhà gắn với sản phẩm OCOP, thì trại nuôi dế Oanh Vĩnh sẵn sàng dầu tư xây dựng một khu du lịch ẩm thực đặc sản về dế, kết nối với những sản phẩm OCOP khác của tỉnh nhằm giới thiệu cho du khách biết đến sản phẩm của địa phương nhiều hơn nữa.

Bài và ảnh: Huỳnh Kha






Tin liên quan

Tin mới hơn

Việt Nam sắp đón 14 Bộ trưởng châu Phi đến tìm hiểu chương trình OCOP

Việt Nam sắp đón 14 Bộ trưởng châu Phi đến tìm hiểu chương trình OCOP

LNV - Ngày 15/7 tới đây, Bộ Nông nghiệp và Môi trường sẽ phối hợp cùng FAO tổ chức Diễn đàn trao đổi kinh nghiệm cấp cao giữa các khu vực về mô hình OCOP.
Đặc sản mận Tam hoa của vùng cao Bắc Hà

Đặc sản mận Tam hoa của vùng cao Bắc Hà

OVN - Bắc Hà không chỉ có đua ngựa mà đặc sản mận Tam Hoa cũng nổi tiếng khắp vùng bởi độ giòn, ngọt không ở đâu trồng được.
Chương trình OCOP ở Hòa Bình đi qua một chặng đường gian khó

Chương trình OCOP ở Hòa Bình đi qua một chặng đường gian khó

LNV - Từ 16 sản phẩm OCOP được công nhận năm đầu tiên, đến 158 sản phẩm đạt sao tính đến đầu năm 2025 - chương trình OCOP ở Hòa Bình đã đi qua một hành trình bài bản và bền bỉ. Song điều đọng lại không chỉ là những con số. Đó là cam được gắn thương hiệu, măng được đưa ra thế giới, thổ cẩm được may thành quà tặng du lịch… Và trên hết là cách người dân đã đổi thay tư duy sản xuất, học cách gìn giữ bản sắc bằng chính thương hiệu mang tên OCOP.
Đại Từ Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới

Đại Từ Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới

LNV - Với nhiều nỗ lực, toàn bộ diện tích 7ha chè của HTX chè Nhật Thức, xóm Khưu 3, xã Phục Linh (Đại Từ), 22 hộ dân tham gia mô hình đã đạt tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam, được Công ty CP Chứng nhận và kiểm nghiệm FAO cấp giấy chứng nhận sản xuất chè theo tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam TCVN 11041-6:2018. Đảm bảo chè sạch, chất lượng, giá trị kinh tế cao và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu ra nước ngoài.
Cả nước đã có 16.543 sản phẩm OCOP

Cả nước đã có 16.543 sản phẩm OCOP

OVN - Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, tính đến tháng 6-2025, cả nước đã có 16.543 sản phẩm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) đạt 3 sao trở lên, tăng 12.056 sản phẩm so với năm 2020. Trong đó, có 73,2% sản phẩm 3 sao, 26,4% sản phẩm 4 sao, 79 sản phẩm 5 sao, còn lại là tiềm năng 5 sao.
Chè kho Đại Đồng - Từ thức quà dân dã đến đặc sản làng nghề đạt OCOP 4 sao

Chè kho Đại Đồng - Từ thức quà dân dã đến đặc sản làng nghề đạt OCOP 4 sao

OVN – Vốn là món ăn dân dã được làm chủ yếu từ đậu xanh và đường kính, chè kho Đại Đồng đang được xây dựng thương hiệu, đầu tư bao gói, mở rộng thị trường và trở thành sản phẩm làng nghề đạt chất lượng OCOP.

Tin khác

Gà Lạc Thủy - Từ giống gà bản địa đến thương hiệu OCOP tiêu biểu của Hòa Bình

Gà Lạc Thủy - Từ giống gà bản địa đến thương hiệu OCOP tiêu biểu của Hòa Bình

LNV - Gắn bó với người dân huyện Lạc Thủy (Hòa Bình) từ bao đời nay, giống gà Lạc Thủy không chỉ nổi tiếng với chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc mà còn đang trở thành sản phẩm nông nghiệp chủ lực nhờ phát triển theo chuỗi liên kết và đạt chuẩn OCOP 4 sao. Hành trình từ chăn nuôi truyền thống đến sản phẩm hàng hóa đã đưa gà Lạc Thủy khẳng định được vị thế riêng trong thị trường và góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững.
Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025

Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025

OVN - Ngày 26-6, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành Quyết định phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) cấp quốc gia đợt 1 năm 2025.
Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa

Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa

LNV - Thời gian qua, nhiều chủ thể tham gia vào Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) của Hà Nội đã làm tốt việc khai thác tiềm năng, lợi thế đặc trưng của địa phương kết hợp với đầu tư hệ thống dây chuyền sản xuất hiện đại để tạo ra sản phẩm chất lượng cao.
Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững

Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững

LNV - Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tại Bắc Kạn đã bước lên một tầm cao mới khi tích cực xúc tiến thương mại, giúp chủ thể – bao gồm hợp tác xã, tổ hợp tác và hộ sản xuất – từng bước phát triển chuyên nghiệp hơn, tiếp cận thị trường rộng lớn và hướng đến mục tiêu nông thôn mới bền vững.
Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững

Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững

LNV - Bắc Kạn là tỉnh miền núi, phần lớn dân cư là đồng bào dân tộc thiểu số như Tày, Nùng, Dao... Điều kiện tự nhiên cùng sự đa dạng sinh học đã tạo nên nhiều sản vật đặc trưng như miến dong Na Rì, nấm hương rừng, tinh bột nghệ, mật ong rừng, gạo nếp Khẩu nua lếc. Trước đây, những sản vật này chủ yếu tiêu thụ tự phát, nhưng nay đã được gắn sao OCOP, tạo chỗ đứng và niềm tin với người tiêu dùng.
Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP

Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP

LNV - Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) rất được chú trọng tại thị xã Sa Pa (Lào Cai). Trong tháng 5/2025, thị xã đã hoàn thành đánh giá, phân hạng sản phẩm và có thêm 13 sản phẩm đạt 3 sao, nâng tổng số sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP trên địa bàn lên 53 sản phẩm. Trong đó, có 2 sản phẩm đạt OCOP 5 sao cấp Trung ương.
Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ

LNV - Tối ngày 19-6, tại Công viên Thống Nhất, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, Văn phòng điều phối Nông thôn mới Hà Nội phối hợp với UBND quận Hai Bà Trưng tổ chức khai mạc sự kiện giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ.
Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP

Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP

LNV - Nhờ phát huy lợi thế về điều kiện tự nhiên và nỗ lực chuyển đổi sản xuất, xã Đồng Yên đang từng bước ghi dấu trên bản đồ sản phẩm OCOP với những cái tên tiêu biểu như dầu lạc, lạc đỏ và thanh long ruột đỏ. Sự vào cuộc tích cực của người dân, đặc biệt là các mô hình hợp tác xã, đã giúp nông sản địa phương không chỉ đạt chuẩn chất lượng mà còn từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.
“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”

“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”

LNV - Từ những sản vật bản địa như miến dong, tinh bột nghệ, trà thảo dược và những món ăn đặc sắc– chương trình OCOP đang từng bước đưa thương hiệu Bắc Kạn vượt ra khỏi lũy tre làng, góp mặt trên bản đồ hàng hóa quốc gia, thậm chí chạm ngõ thị trường quốc tế.
Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế

Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế

LNV - Từ những vườn mãng cầu xiêm bạt ngàn ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), Công ty TNHH SumoFood Việt Nam (SumoFood) đã thành công xây dựng thương hiệu trà mãng cầu Long Giang đạt chuẩn OCOP 4 sao. Không dừng lại ở thị trường nội địa, doanh nghiệp này đang từng bước mở rộng sang các thị trường quốc tế, mục tiêu nâng tầm đặc sản địa phương thành sản phẩm xuất khẩu có giá trị cao.
OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang

OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang

LNV - “Tấm giấy chứng nhận OCOP 5 sao với HTX của tôi không chỉ là phần thưởng. Nó giống như lời hứa với chính mình, với người tiêu dùng – rằng mỗi sợi miến mình làm ra phải xứng đáng với niềm tin ấy.” –Giám đốc Nguyễn Thị Hoan - Giám đốc Hợp tác xã Tài Hoan (Na Rì, Bắc Kạn) mở đầu cuộc trò chuyện với ánh mắt trầm ngâm nhưng kiên định.
Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên

LNV - Tối 5-6, tại khu vực đường Nguyễn Bặc, thị trấn Văn Điển, huyện Thanh Trì, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp với UBND huyện Thanh Trì tổ chức khai mạc “Sự kiện giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên”, nhằm quảng bá sản phẩm đặc trưng của các vùng miền đến với công chúng Thủ đô.
Chuyên gia và người trong nghề nói gì về nghệ Việt Nam

Chuyên gia và người trong nghề nói gì về nghệ Việt Nam

LNV - Mặc dù đã xuất khẩu sang nhiều quốc gia, các sản phẩm có nguồn gốc từ dược liệu tự nhiên, đặc biệt là củ nghệ vẫn gặp không ít rào cản về tiêu chuẩn kỹ thuật, kiểm định chất lượng và chính sách nhập khẩu ở nhiều thị trường lớn. Để phù hợp với nhu cầu hội nhập, chủ thể OCOP có sản phẩm nghệ đạt chứng nhận 5 sao khuyến nghị, người làm nghề nên sản xuất, chế biến thay vì chỉ trồng và bán nguyên liệu thô.
Vĩnh Phúc: Phát triển vùng trồng cây ăn quả đạt chứng nhận sản phẩm OCOP

Vĩnh Phúc: Phát triển vùng trồng cây ăn quả đạt chứng nhận sản phẩm OCOP

LNV - Hành trình “bén rễ” của cây ổi trên đồng đất ở xã Đôn Nhân (Sông Lô) đã kết “trái ngọt” khi được công nhận sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh. Đến nay, nhiều hộ dân địa phương đã tập trung mở rộng, phát triển vùng trồng cây ăn quả có giá trị kinh tế cao, góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao thu nhập.
Bình Thuận có 7 sản phẩm OCOP 4 sao năm 2024

Bình Thuận có 7 sản phẩm OCOP 4 sao năm 2024

LNV - Ngày 30/5, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bình Thuận tổ chức Lễ công bố và trao Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao cấp tỉnh năm 2024.
Xem thêm
Mới nhất Đọc nhiều
Hà Nội: Tôn vinh làng nghề Việt qua Festival Bảo tồn và Phát triển làng nghề quốc tế năm 2025

Hà Nội: Tôn vinh làng nghề Việt qua Festival Bảo tồn và Phát triển làng nghề quốc tế năm 2025

LNV - Sáng 3/7, UBND thành phố Hà Nội và Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Hội nghị chuẩn bị cho Festival Bảo tồn và Phát triển làng nghề quốc tế năm 2025.
Ninh Bình: Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa lễ hội truyền thống

Ninh Bình: Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa lễ hội truyền thống

LNV - Tỉnh Ninh Bình hiện sở hữu hơn 5.000 di tích lịch sử, văn hóa và khoảng 750 lễ hội truyền thống được duy trì và tổ chức hàng năm. Những lễ hội không chỉ mang ý nghĩa tâm linh, lịch sử mà còn trở thành sản phẩm du lịch văn hóa tâm linh hấp dẫn, đóng góp ngày càng lớn vào phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Giáo dục văn hóa truyền thống cho học sinh người dân tộc thiểu số

Giáo dục văn hóa truyền thống cho học sinh người dân tộc thiểu số

LNV - Nhằm giáo dục ý thức cho học trò về văn hóa truyền thống cho học sinh người dân tộc thiểu số, ngành GD Lạng Sơn tổ chức nhiều hoạt động thực tế.
Nặm Dên (Chiềng Sơn): Khởi sắc từ chương trình xây dựng nông thôn mới

Nặm Dên (Chiềng Sơn): Khởi sắc từ chương trình xây dựng nông thôn mới

LNV - Bản Nặm Dên, xã biên giới Chiềng Sơn, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La đang từng bước chuyển mình mạnh mẽ nhờ chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới. Diện mạo bản làng đổi thay rõ nét khi hạ tầng cơ sở được hoàn thiện, đời sống người dân nâng cao và các giá trị văn hóa truyền thống tiếp tục được phát huy.
Ninh Bình: Công nhận làng nghề trồng hoa đào

Ninh Bình: Công nhận làng nghề trồng hoa đào

LNV - Ngày 26/6/2025, UBND tỉnh Ninh Bình đã ban hành Quyết định công nhận Làng nghề trồng cây hoa đào thôn 4 và thôn 5 thuộc xã Gia Lâm. Đây là sự ghi nhận xứng đáng cho quá trình nỗ lực giữ gìn và phát triển một nghề đặc trưng của địa phương, đồng thời mở ra cơ hội phát triển kinh tế nông thôn gắn với sản phẩm đặc sản và văn hóa Tết cổ truyền.
Giao diện di động