Thiếu máu não nên ăn gì và những thực phẩm cần tránh
Thiếu máu lên não lâu ngày có thể dẫn đến suy não, thiếu máu cục bộ, thiếu oxy máu làm ảnh hưởng đến chức năng não, thần kinh,...
Ngoài ra, thiếu máu não còn gây suy giảm trí nhớ, mất tập trung, buồn ngủ vào ban ngày nhưng mất ngủ vào ban đêm...
Một chế độ ăn giàu chất sắt, vitamin B và vitamin C rất quan trọng nếu bạn bị thiếu máu não. Đồng thời tới bệnh viện để được bác sĩ thăm khám và tư vấn phương hướng điều trị tốt nhất.
Triệu chứng thiếu máu não
Ban đầu, thiếu máu não có những triệu chứng khó nhận thấy và dễ nhầm lẫn với những tình trạng khác cho đến khi bệnh trở nên nặng hơn. Những triệu chứng của thiếu máu não bao gồm:
- Đau đầu.
- Chóng mặt.
- Hoa mắt, giảm thị lực.
- Giảm khả năng nghe, ù tai.
- Cảm giác và chức năng vận động bị rối loạn như tê bì chân tay, nhức mỏi, vận động yếu.
Thiếu máu não nên ăn gì?
Chế độ ăn uống có thể cải thiện tình trạng thiếu máu não của bạn.
Kế hoạch điều trị thiếu máu thường bao gồm thay đổi chế độ ăn uống. Những thực phẩm tốt nhất cho bệnh thiếu máu não bao gồm các loại thực phẩm giàu chất sắt và các vitamin cần thiết khác để tạo huyết sắc tố và sản xuất hồng cầu. Nó cũng nên bao gồm các loại thực phẩm giúp cơ thể bạn hấp thụ chất sắt tốt hơn.
Thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn uống để cải thiện tình trạng thiếu máu não.
1. Rau xanh
Rau xanh, đặc biệt những loại có lá sẫm màu, là một trong những nguồn tốt nhất của sắt nonheme. Trong đó, tốt nhất là rau chân vịt, cải xoăn, rau cải rổ, củ cải Thụy Sĩ...
Trái cây có múi, đậu và ngũ cốc là nguồn cung cấp folate tốt.
Vitamin C giúp dạ dày của bạn hấp thụ chất sắt. Ăn rau xanh với thực phẩm có chứa vitamin C như cam, ớt đỏ và dâu tây có thể làm tăng khả năng hấp thu sắt. Một số loại rau xanh là nguồn tốt của cả sắt và vitamin C, chẳng hạn như củ cải Thụy Sĩ, rau cải rổ,...
2. Thịt gia cầm
Tất cả loại thịt và gia cầm đều có chứa sắt heme. Thịt đỏ, thịt cừu và thịt nai là những nguồn tốt nhất. Gia cầm và gà có số lượng thấp hơn.
Ăn thịt hoặc thịt gia cầm cùng với rau xanh, trái cây giàu vitamin C có thể làm tăng khả năng hấp thu sắt.
3. Gan
Nhiều người thường kiêng các loại nội tạng nhưng chúng lại là một nguồn chất sắt tuyệt vời.
Gan được cho là loại nội tạng phổ biến nhất. Nó rất giàu chất sắt và folate. Một số loại nội tạng giàu chất sắt khác là tim, thận và lưỡi bò.
4. Hải sản
Một số hải sản cung cấp sắt heme. Động vật có vỏ như hàu, nghêu, sò, cua và tôm là nguồn sắt rất tốt. Hầu hết các loại cá cũng đều chứa sắt.
Cá có hàm lượng sắt tốt nhất bao gồm: cá ngừ đóng hộp hoặc tươi, cá thu, cá gỗ gụ, cá nục, cá rô tươi, cá hồi tươi hoặc đóng hộp.
Mặc dù cá mòi đóng hộp là nguồn cung cấp chất sắt tốt, nhưng chúng cũng chứa nhiều canxi. Canxi có thể liên kết với sắt và làm giảm sự hấp thụ của nó. Thực phẩm giàu canxi không nên được ăn cùng lúc với thực phẩm giàu chất sắt.
Một số thực phẩm giàu canxi bao gồm: sữa bò, sữa tăng cường, sữa chua, phô mai, đậu hũ...
5. Đậu
Đậu là nguồn cung cấp sắt tốt cho người ăn chay và cả người ăn thịt. Chúng cũng không tốn kém và có thể chế biến thành nhiều món ăn. Một số loại đậu giàu chất sắt là: Đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành, đậu mắt đen, đậu cúc, đậu đen, đậu Hà Lan, đậu lima.
6. Quả hạch và hạt
Nhiều loại hạt là nguồn sắt tốt. Chúng lại có hương vị tuyệt vời khi ăn riêng hoặc thêm vào món salad hoặc sữa chua.
Một số loại hạt có chứa sắt là: Hạt bí, hạt điều, quả hồ trăn, hạt cây gai dầu, hạt thông, hạt hướng dương.
Cả hai loại hạt thô và rang đều có lượng sắt tương tự nhau.
Hạnh nhân cũng là một nguồn chất sắt tốt nhưng vì chúng cũng chứa nhiều canxi nên có thể không làm tăng mức độ chất sắt trong cơ thể quá nhiều.
Chế độ ăn khi bị thiếu máu não và những lưu ý
Không có thực phẩm nào có thể chữa được bệnh thiếu máu não. Nhưng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể nhiều rau, các loại hạt, hải sản, thịt, đậu, và các loại trái cây, củ quả giàu vitamin C có thể giúp bạn có được chất sắt cần thiết để kiểm soát bệnh thiếu máu não.
Bạn cũng có thể uống thuốc bổ sung theo chỉ định của bác sĩ vì rất khó để có đủ sắt chỉ từ chế độ ăn uống.
Một lưu ý nhỏ là hãy sử dụng chảo hoặc nồi bằng chất liệu gang để chế biến món ăn. Thực phẩm được nấu trong chất liệu gang có thể hấp thụ sắt từ chảo.
Khi có chế độ ăn cho bệnh thiếu máu não, hãy nhớ những hướng dẫn sau:
Đừng ăn thực phẩm giàu chất sắt với thực phẩm hoặc đồ uống ngăn chặn sự hấp thụ sắt. Chúng bao gồm cà phê hoặc trà, trứng, thực phẩm chứa nhiều oxalat và thực phẩm giàu canxi.
Ăn thực phẩm giàu chất sắt với thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như cam, cà chua hoặc dâu tây, để cải thiện sự hấp thụ.
Ăn thực phẩm giàu chất sắt với thực phẩm có chứa beta carotene, chẳng hạn như quả mơ, ớt đỏ và củ cải đường, để cải thiện sự hấp thụ.
Ăn nhiều loại thực phẩm sắt heme và nonheme để tăng lượng sắt trong máu.
Ăn thực phẩm sắt heme và nonheme cùng nhau bất cứ khi nào có thể để tăng khả năng hấp thu sắt.
Thêm thực phẩm giàu folate và vitamin B-12 để hỗ trợ sản xuất hồng cầu.
Theo H.M
Tin liên quan
Tin mới hơn
Đoàn viên thanh niên tích cực làm sạch bờ biển Thạch Hà
15:06 | 17/04/2024 Sức khỏe - Đời sống
Hình ảnh đẹp của y tế Việt Nam
06:32 | 30/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Thời gian bảo quản thức ăn trong tủ lạnh - Một số mẹo bảo quản thức ăn
09:26 | 21/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
Tác dụng tuyệt với của tỏi đói với sức khoẻ
12:22 | 05/03/2024 Sức khỏe - Đời sống
7 cách ăn uống bảo vệ sức khỏe tim mạch
10:00 | 22/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
Bệnh viện Y dược cổ truyền tỉnh Thanh Hóa: Nâng cao chất lượng điều trị, lấy người bệnh làm trung tâm
15:49 | 11/02/2024 Sức khỏe - Đời sống
Tin khác
Smart A - Sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, giúp cải thiện tình trạng kháng thuốc đang ngày càng phổ biến
14:45 | 26/01/2024 Sức khỏe - Đời sống
Cách lựa chọn một số thực phẩm thường sử dụng hàng ngày
12:44 | 19/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
Vinamilk Sure Prevent Gold đồng hành thăm khám sức khỏe miễn phí cho hàng chục nghìn người cao tuổi
16:00 | 04/12/2023 Sức khỏe - Đời sống
VINAMILK ĐƯỢC VINH DANH “DOANH NGHIỆP ĐẠT CHUẨN VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM”
09:18 | 29/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết ruột và não tuy hai mà một?
12:00 | 26/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Vinamilk cùng Câu lạc bộ Điều dưỡng trưởng Việt Nam tập huấn chăm sóc dinh dưỡng bệnh lý cho điều dưỡng phía Bắc
13:00 | 23/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết ‘đường ruột’ ảnh hưởng lớn đến ‘sức khỏe tinh thần?’
13:00 | 22/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Những loại rau quả nên ăn vào thời tiết giao mùa đông
10:55 | 22/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bí quyết giúp giải toả căng thẳng của giới trẻ ngày nay.
15:11 | 20/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Bạn có biết “hệ thần kinh ruột" giống như bộ não thứ hai của con người?
11:00 | 17/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Những lợi ích tuyệt vời của cà rốt đối với sức khỏe
14:16 | 15/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Tại sao đường ruột khỏe mạnh lại giúp tinh thần thư thái?
10:42 | 15/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Thực phẩm có công dụng an thần, tốt cho giấc ngủ
09:05 | 01/11/2023 Sức khỏe - Đời sống
Lợi ích tuyệt vời của việc ăn gạo lứt đối với sức khoẻ
09:15 | 18/10/2023 Sức khỏe - Đời sống
Hơn 87.700 ca mắc sốt xuất huyết, Bộ Y tế khuyến cáo mạnh mẽ các biện pháp phòng bệnh
09:03 | 28/09/2023 Sức khỏe - Đời sống
Hàng triệu du khách thập phương trẩy hội đền Hùng
15:49 Tin tức
Hướng đi bền vững để bảo tồn, phát triển làng nghề truyền thống
15:49 Nghiên cứu trao đổi
Làng nghề Xuân Hội phát triển bền vững
15:48 Làng nghề, nghệ nhân
Huyện Lý Nhân (Hà Nam): Xã Công Lý về đích nông thôn mới nâng cao
14:14 Nông thôn mới
Xã Yên Bài (Hà Nội): Làng nghề Phú Yên nỗ lực vượt khó
13:51 Làng nghề, nghệ nhân