Quảng Ninh: Rượu nếp Bàng Trường - Sản phẩm OCOP 3 sao mang giá trị truyền thống
Rượu nếp Bàng Trường, sản phẩm được công nhận ocop 3 sao của tỉnh Quảng Ninh
Được biết, kỹ thuật nấu rượu thủ công của dòng họ Bàng (tại xóm 3, thôn Hà Tranh, xã Cộng Hòa, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh) đã được đúc rút từ hàng trăm năm kinh nghiệm, nhiều đời trước. Hiện tại, anh Bàng Văn Trường (SN 1977) vẫn giữ được nghề nấu rượu truyền thống của cha ông để lại.
Rượu nếp Bàng Trường được trưng cất theo kinh nghiệm truyền thống nhiều đời
Nấu rượu gạo thì rất nhiều nơi, nhiều người biết cách nấu, nhưng làm thế nào để rượu ngon, không bị khê và thu được nhiều rượu nhất thì không phải ai cũng thành công. Phương pháp nấu rượu cũng có rất nhiều và mỗi vùng, mỗi địa phương đều có cách nấu rượu khác nhau để tạo ra hương vị đặc trưng riêng của họ.
Anh Bàng Văn Trường mong muốn tìm được mẫu vỏ chai, bao bì phù hợp để thu hút khách hàng
Đối với rượu nếp Bàng Trường, đây là một loại rượu êm, mang lại cảm giác an tâm cho người thưởng thức dù có hơi quá chén. Bởi theo anh Bàng Văn Trường, người trực tiếp làm ra loại rượu này cho biết: “Rượu nếp Bàng Trường được tôi nấu thủ công theo kinh nghiệm gia truyền từ rất nhiều đời truyền lại. Rượu này khi uống có quá chén cũng không tạo cảm giác khó chịu, nôn nao, khát nước hay nhức đầu…”.
Anh Bàn Văn Trường giới thiệu cách trưng cất rượu
Cũng theo anh Bàng Văn Trường, mặc dù hiện nay gia đình anh sản xuất và tiêu thụ ở thị trường nhỏ hẹp, nhưng mỗi ngày cơ sở vẫn sản xuất hàng nghìn lít (nhiều ca nấu). Đặc biệt, rượu nếp Bàng Trường có giá bán cũng rất bình dân.
Rượu nếp Bàng Trường được đánh giá chất lượng tốt, khi quá chén người uống cũng không có cảm giác đau đầu, khó chịu
Hiện nay, mặc dù gia đình anh Bàng Văn Trường được lãnh đạo UBND xã Cộng Hòa, Phòng Kinh tế thành phố Cẩm Phả rất quan tâm nhưng gia đình anh vẫn gặp khó khăn trong hướng tiêu thụ sản phẩm.
Theo anh Trường, nguyên nhân chính là gia đình anh vẫn đang còn quen với lối kinh doanh nhỏ lẻ, sản xuất theo nhu cầu của khách hàng. Mặt khác, việc tìm mẫu mã chai, vỏ như ý cũng là một vấn đề. Việc mày mò, tìm hiểu và tham khảo để làm bao bì, nhãn mác sao cho bắt mắt để khách hàng ưa thích cũng đang được anh Trường thực hiện song song với việc giữ chất lượng rượu truyền thống mà cha ông đã truyền lại.
Bài, ảnh: Đức Hạnh - Phan Hải
Tin liên quan
Tin mới hơn
Hà Giang: Khởi sắc mô hình du lịch nông nghiệp
14:48 | 28/03/2024 OCOP
Bình Dương: Công nhận thêm 4 sản phẩm OCOP 3 sao
14:46 | 28/03/2024 Tin tức
Gạo Nàng Keo Thạnh Phú
10:12 | 22/03/2024 OCOP
Xây dựng thương hiệu riêng cho xoài cát chu Cầu Kè
10:11 | 22/03/2024 OCOP
Sản phẩm OCOP khẳng định vị thế, mang về lợi ích kinh tế kép cho nông thôn
09:29 | 21/03/2024 OCOP
Độc đáo sản phẩm OCOP làm từ dây chuối
09:53 | 20/03/2024 OCOP
Tin khác
Hội Báo toàn quốc 2024 – Báo chí đưa OCOP đến gần với công chúng
16:41 | 18/03/2024 OCOP
Thuận Châu: 150 cán bộ, chủ thể tham gia tập huấn Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” OCOP năm 2024
10:54 | 15/03/2024 OCOP
Cà Mau: Để sản phẩm OCOP vươn xa
08:56 | 15/03/2024 OCOP
Trà Vinh: Công nhận thêm 10 sản phẩm OCOP 4 sao
11:59 | 14/03/2024 OCOP
Điện Biên tập trung phát triển hiệu quả các sản phẩm OCOP
10:22 | 14/03/2024 OCOP
DMD Việt Nam mở rộng đại lý phân phối
09:10 | 13/03/2024 OCOP
Yên Bái: sản phẩm OCOP được người tiêu dùng tin tưởng
09:09 | 13/03/2024 OCOP
Chả cá thu Sơn Phương - sản phẩm OCOP 3 sao
09:08 | 13/03/2024 OCOP
Lễ hội “Về miền Hoa Ban” giới thiệu các sản phẩm OCOP, sản phẩm làng nghề truyền thống
08:00 | 13/03/2024 Tin tức
Khô rắn An Giang
09:07 | 08/03/2024 OCOP
Quảng Ninh: Áp dụng khoa học, công nghệ nâng tầm chất lượng sản phẩm OCOP
14:56 | 06/03/2024 OCOP
Sơn La: Thuận Châu nâng cao chất lượng các sản phẩm OCOP
12:24 | 05/03/2024 OCOP
TP. Hà Tĩnh có thêm 5 sản phẩm OCOP 3 Sao
12:24 | 05/03/2024 OCOP
Bắc Giang: Quan tâm phát triển sản phẩm OCOP
10:53 | 04/03/2024 OCOP
Nâng cao thương hiệu sản phẩm OCOP Thái Bình
15:30 | 01/03/2024 OCOP
Long An: Bình Hòa Bắc đón nhận danh hiệu xã đạt chuẩn nông thôn mới năm 2023
14:48 Làng nghề, nghệ nhân
Hà Giang: Khởi sắc mô hình du lịch nông nghiệp
14:48 OCOP
Kế hoạch tổ chức Hội nghị ngành Công Thương 28 tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc năm 2024
14:47 Khuyến công
Bình Dương: Công nhận thêm 4 sản phẩm OCOP 3 sao
14:46 Tin tức
Hà Tĩnh: Hiệu quả kinh tế cao từ mô hình nuôi chồn hương
14:42 Khuyến nông