Làng bún Phú Đô: Giảm thiểu ô nhiễm
Ứng dụng công nghệ tiên tiến giúp tiêu hao năng lượng ít.
Để hỗ trợ làng nghề cải thiện chất lượng môi trường, đầu năm 2000, Viện Khoa học Năng lượng (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) đã tiến hành nghiên cứu đưa ra 3 mô hình sản xuất tại làng bún Phú Đô. Đầu tiên là mô hình sản xuất phân tán, mỗi hộ đầu tư 1 lò than cải tiến có ống dẫn thải, hệ thống bảo ôn, tái chế nhiệt, hiệu suất đạt trên 30% gấp 2 lần lò đốt cũ. Lượng nhiệt thải ra được "tái chế" vào sinh hoạt. Các lò được kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ nhằm duy trì sự ổn định, tiết kiệm năng lượng. Mô hình này đang được ứng dụng rộng rãi tại làng nghề.
Tiếp theo là mô hình sản xuất theo nhóm hộ. Mỗi nhóm gồm 3 - 5 hộ sản xuất, được trang bị nồi hơi với áp suất, lượng hơi, nhiệt độ phù hợp, giảm tối đa sự cố. Năng suất dự kiến từ 200 - 400 kg/giờ, cao hơn 2,5 lần công nghệ cũ. Theo tính toán của các chuyên gia, áp dụng mô hình này, các nhóm chỉ mất 5 tiếng/ngày để sản xuất, tiết kiệm 71% lượng than so với sản xuất thủ công. Mỗi năm làng nghề tiết kiệm được 1.300 tấn than, giảm phát thải 2.000 tấn C02. Mô hình sản xuất theo nhóm hộ tuy có hiệu quả cao nhưng chỉ được một số ít hộ gia đình trong làng nghề áp dụng.
Ưu điểm nhất là mô hình sản xuất tập trung. Các công đoạn như xay, nhào bột, làm bún, xử lý chất thải được thiết kế thành dây chuyền. "Tuy nhiên, mô hình này đòi hỏi sự thống nhất cao của các hộ sản xuất trong làng nghề và nguồn vốn đầu tư lớn nên cần nhiều thời gian để chuẩn bị" - ông Họa nói.
Cùng với áp dụng các mô hình tiết kiệm năng lượng, quy trình xử lý nước thải từ sản xuất bằng bùn hoạt tính được triển khai tại Phú Đô mang lại hiệu quả cao khi giá trị COD (nhu cầu oxy hóa học) đã giảm từ 7.800mg/l xuống còn 192 mg/l, hiệu suất đạt 98%. Bên cạnh đó, người dân làng nghề cũng đang thực hiện chuyển đổi sử dụng khí biogas thay cho than.
Việc áp dụng thành công khoa học kỹ thuật vào sản xuất với các công đoạn được cơ giới hóa đã giúp sản lượng trên một hộ tăng cao gấp 2 - 3 lần sản xuất thủ công; chất lượng sản phẩm cải thiện; số lao động giảm trong mỗi công đoạn sản xuất. "Đặc biệt, môi trường làng nghề được cải thiện rõ rệt. Trước đây, nhà nhà chứa than, đường đường phơi than, rơm, củi rất mất vệ sinh nay mặt bằng nhà xưởng sạch sẽ, sức khỏe người lao động được bảo đảm" - ông Hoạ vui mừng chia sẻ.
Hải Linh/Theo Báo Công thương
Làng nghề truyền thống bún Phú Đô hiện có 1.000 hộ tham gia sản xuất, cung ứng khoảng 90 tấn sản phẩm mỗi ngày. Sản phẩm của làng nghề rất được ưa chuộng trên thị trường.
Tin liên quan
Tin mới hơn
Hưởng ứng “Tuần lễ Quốc gia Nước sạch và vệ sinh môi trường năm 2024”
09:27 | 10/04/2024 Môi trường
Tọa đàm chuyển đổi nhiên liệu lò hơi hướng tới nền sản xuất phát thải thấp tại Việt Nam
09:53 | 08/04/2024 Môi trường
Hội thảo “Chất lượng nước - Những kỹ thuật mới nhất trong đảm bảo và kiểm soát chất lượng”
10:00 | 01/04/2024 Môi trường
Biến chất thải thành hàng hóa, giảm thiểu ô nhiễm môi trường
10:00 | 01/04/2024 Môi trường
Hội hữu nghị Việt Nam - Ấn Độ TP.Hà Nội tổ chức Lễ trồng cây hữu nghị năm 2024 tại huyện Quốc Oai
15:47 | 18/03/2024 Môi trường
Khắc phục tình trạng ô nhiễm làng nghề trong dịp tết Nguyên đán
15:17 | 31/01/2024 Môi trường
Tin khác
Vinamilk “bội thu” giải thưởng phát triển bền vững
10:56 | 22/01/2024 Môi trường
Ô nhiễm môi trường tại một số làng nghề vẫn chưa được xử lý triệt để
10:41 | 28/12/2023 Môi trường
Phát triển làng nghề: Cân bằng kinh tế và môi trường
09:12 | 28/12/2023 Môi trường
Bảo vệ môi trường làng nghề
10:45 | 21/11/2023 Môi trường
Một số giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề
09:05 | 01/11/2023 Môi trường
Hải Phòng: Quy hoạch làng nghề truyền thống gắn phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường
09:57 | 13/10/2023 Môi trường
Bắc Ninh: Cụm công nghiệp làng nghề Mẫn Xá - Giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường
09:57 | 13/10/2023 Môi trường
Người phụ nữ tích cực bảo vệ môi trường Ninh Sở
13:58 | 02/10/2023 Môi trường
Hà Nội tăng cường kiểm soát ô nhiễm môi trường tại các làng nghề
20:29 | 25/09/2023 Môi trường
Hoài Đức: Người dân làng nghề vẫn "sống chung" ô nhiễm môi trường
13:49 | 20/09/2023 Môi trường
Làng nghề ở xã Thanh Thùy tích cực bảo vệ môi trường để phát triển bền vững
09:43 | 31/08/2023 Môi trường
Đẩy mạnh dự án “Cánh rừng Net Zero”, Vinamilk khoanh nuôi tái sinh 25 ha rừng ngập mặn Cà Mau
11:08 | 21/08/2023 Môi trường
Thái Nguyên: Phát triển làng nghề gắn với bảo vệ môi trường
08:54 | 18/08/2023 Môi trường
Xây dựng làng nghề thân thiện môi trường, phát triển du lịch
09:37 | 14/08/2023 Môi trường
Than sạch không khói từ gáo dừa
10:25 | 11/08/2023 Môi trường
Nghề đan lát tre nứa thành sản phẩm thủ công mỹ nghệ tinh xảo
09:55 Làng nghề, nghệ nhân
Tướng Hoàng Đan kể về buổi chiều 30/4/1975
09:55 Tin tức
Đồng chí Trần Phú - Tổng Bí thư đầu tiên của Đảng, người con ưu tú của dân tộc Việt Nam
09:54 Tin tức
Thanh Hóa: Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thông tin mạng trong dịp Lễ 30/4, 01/5 và 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ
09:53 Tin tức
Thủ tướng Phạm Minh Chính dự phiên khai mạc Diễn đàn Tương lai ASEAN
14:42 Tin tức