Độc đáo nghề muối ba khía - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

13:53 | 25/11/2020 Làng nghề, nghệ nhân Theo dõi langngheviet.com.vn trên

LNV - Ba khía muối hay con gọi là mắm ba khía là món ẩm thực đặc trưng của người dân vùng đất cực Nam. Nghề muối ba khía tập trung chủ yếu tại các huyện: Năm Căn, Đầm Dơi hay Phú Tân… Nhưng đặc biệt nhất vẫn là con ba khía ở vùng Rạch Gốc (Ngọc Hiển, Cà Mau).

Nghề muối ba khía được duy trì qua nhiều thế hệ cư dân vùng rừng ngập Cà Mau và được biến tấu với nhiều cách làm khác nhau, song vẫn giữ được nét làm nghề truyền thống và hương vị rất riêng, tạo nên thương hiệu đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng Đất Mũi - Cà Mau.

Phân loại ba khía trước khi mang đi muối. Ảnh: Huỳnh Anh - TTXVN

Ba khía được rửa sạch trước khi mang đi muối. Ảnh: Huỳnh Anh - TTXVN

Công đoạn pha nước muối để muối ba khía. Ảnh: Huỳnh Anh - TTXVN

Nước muối dùng để muối ba khía phải được pha đủ độ, muối phải bão hòa không tan trong nước thì mới đúng chuẩn. Ảnh: Huỳnh Anh - TTXVN

Ba khía được muối trong thời gian từ 3 - 5 ngày là có thể dùng được. Ảnh: Huỳnh Anh - TTXVN

Ba khía muối được pha trộn với các gia vị khác tạo nên một món ăn không thể nào quên đối với du khách mỗi khi có dịp đặt chân đến vùng Đất Mũi- Cà Mau.

Đặc sản ba khía muối là niềm tự hào của người dân vùng đất cực Nam. Ảnh: Huỳnh Anh - TTXVN

Ba khía muối được bán với giá từ 70 - 120 ngàn đồng (loại nguyên con), tùy kích cỡ. Ảnh: Huỳnh Anh - TTXVN

Huỳnh Anh/Theo TTXVN

Tin mới hơn

Viện Nghiên cứu, Tư vấn Kiến trúc và Bảo tồn phát triển Làng nghề chính thức đi vào hoạt động

10:49 | 08/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Ngày 8/8/2026, tại Hà Nội, Viện Nghiên cứu, Tư vấn Kiến trúc và Bảo tồn phát triển Làng nghề (RICACVCD) tổ chức Lễ công bố chính thức đi vào hoạt động, mở ra hướng đi mới trong nghiên cứu, tư vấn quy hoạch, kiến trúc, bảo tồn và phát triển bền vững các làng nghề Việt Nam.

Nho Lâm - Cái nôi nghề rèn truyền thống của Nghệ An

08:00 | 08/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV- Làng Nho Lâm, xã Tân Châu, tỉnh Nghệ An (thuộc xã Diễn Thọ, huyện Diễn Châu cũ), nổi tiếng với nghề rèn truyền thống, lưu giữ di sản văn hóa, gắn với truyền thuyết Thánh tổ Cao Lỗ và tinh thần lao động bền bỉ.

Sinh viên tham gia "Đánh thức" Di sản Làng nghề Hà Nội

08:00 | 08/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Đầu tháng 7, bầu không khí của Lễ hội Thiết kế sáng tạo Hà Nội 2026 trở nên sôi động hơn bao giờ hết với sự xuất hiện của hơn 100 sinh viên đến từ nhiều trường đại học. Không gói gọn bản thân trong giảng đường, các bạn trẻ đã chọn dấn thân vào một hành trình đặc biệt: Một tuần cùng ăn, cùng ở, cùng làm việc với các nghệ nhân tại những làng nghề truyền thống lâu đời của mảnh đất kinh kỳ. Bằng lăng kính tươi mới của thế hệ mình, họ đang viết tiếp câu chuyện di sản theo một cách rất riêng.

Nghệ nhân giữ gìn nghề làm khèn bè truyền thống dân tộc Thái

08:00 | 07/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Với kinh nghiệm hơn 15 năm trong nghề, Nghệ nhân ưu tú Trương Văn Thông (65 tuổi) đã tinh thông việc chế tác khèn bè. Ông hiện là một trong những nghệ nhân làm nhạc cụ người dân tộc thiểu số giỏi bậc nhất ở miền núi Nghệ An.

Nghề làm lưới xứ biển U Minh: Sinh kế bền vững cho phụ nữ nông thôn

08:00 | 07/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Thay vì phải ly hương tìm việc làm, nhiều phụ nữ tại xã ven biển U Minh (xã U Minh, tỉnh Cà Mau) đã tìm được nguồn thu nhập ổn định ngay tại quê nhà nhờ duy trì và phát triển nghề làm lưới truyền thống.

Làng nghề dệt lụa Vạn Phúc chính thức trở thành điểm du lịch của Hà Nội

10:52 | 04/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Sau nhiều năm gìn giữ và phát huy nghề dệt lụa truyền thống, Vạn Phúc tiếp tục ghi dấu ấn khi trở thành điểm du lịch của Hà Nội. Sự kiện này mở ra cơ hội để làng nghề phát huy lợi thế văn hóa, thu hút du khách và phát triển du lịch gắn với bảo tồn di sản.

Tin khác

Chuyển đổi số chìa khóa để làng nghề Việt bứt phá

10:40 | 04/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Làn sóng chuyển đổi số đang tạo ra cơ hội mới để các làng nghề truyền thống Việt Nam tái định vị trên thị trường. Thay vì chỉ phụ thuộc vào kênh tiêu thụ truyền thống, nhiều sản phẩm thủ công đã từng bước hiện diện trên các nền tảng số, tiếp cận khách hàng trong và ngoài nước. Tuy nhiên, để biến tiềm năng thành lợi thế cạnh tranh, các làng nghề cần một lộ trình chuyển đổi bài bản, kết hợp giữa đổi mới tư duy, nâng cao năng lực số và xây dựng thương hiệu bền vững.

Xã Gia Lâm đẩy mạnh quảng bá sản phẩm OCOP, làng nghề trên nền tảng số

10:21 | 04/08/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Thực hiện Kế hoạch triển khai cao điểm "100 ngày thực hiện nhiệm vụ trọng tâm về chuyển đổi số", chiều ngày 02/8, UBND xã Gia Lâm tổ chức phiên livestream quảng bá, giới thiệu và kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP, sản phẩm làng nghề và sản phẩm tiêu biểu địa phương trên Fanpage "Xã Gia Lâm - Thành phố Hà Nội".

Nghệ nhân giữ gìn nghề đan lát truyền thống qua mô hình nhà rông thu nhỏ

07:00 | 31/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Không chỉ giỏi nghề đan lát, nghệ nhân A Pơr (75 tuổi), thôn Đăk Lôi, xã Ngọk Réo, tỉnh Quảng Ngãi còn sáng tạo mô hình nhà rông thu nhỏ để thích nghi với cuộc sống hiện đại, giúp giữ nghề truyền thống và có thêm thu nhập.

Làng nghề truyền thống hút khách du lịch hè 2026

07:00 | 31/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Ngày càng có nhiều du khách tìm về các làng nghề truyền thống để tham quan, trải nghiệm, khám phá giá trị văn hóa lâu đời và góp phần bảo tồn di sản.

Trăn trở giữ hồn nghề làm trống da Giai Lạc

07:00 | 31/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Dù khó khăn, nghề làm trống da Giai Lạc (tỉnh Nghệ An) vẫn giữ nét đặc trưng, góp phần bảo tồn bản sắc văn hóa và giữ âm thanh quê hương Việt.

Bí thư Thành ủy Trần Đức Thắng: Đưa Hà Nội trở thành trung tâm lớn về văn hóa, khoa học - công nghệ và đổi mới sáng tạo

22:35 | 29/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Chiều 29-7, Thành ủy Hà Nội tổ chức gặp mặt đại biểu văn nghệ sĩ, trí thức, nghệ nhân tiêu biểu trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Nghệ nhân: Nguồn lực đặc biệt cho phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô

19:00 | 29/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Trong dòng chảy hơn một nghìn năm văn hiến, Thăng Long - Hà Nội không chỉ là trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa của cả nước mà còn là nơi hội tụ hơn 1.350 làng có nghề và làng nghề, trong đó có nhiều làng nghề truyền thống nổi tiếng của cả nước, cùng đội ngũ nghệ nhân tài hoa đã và đang bền bỉ gìn giữ những giá trị di sản qua nhiều thế hệ. Mỗi sản phẩm thủ công, mỗi bí quyết nghề, mỗi không gian làng nghề đều kết tinh lịch sử, bản sắc và sức sáng tạo của dân tộc. Bởi vậy, khi Hà Nội xác định phát triển công nghiệp văn hóa trở thành động lực tăng trưởng mới, đội ngũ nghệ nhân càng được nhìn nhận là lực lượng nòng cốt trong việc bảo tồn, phát huy giá trị di sản và tạo ra những sản phẩm văn hóa mang giá trị kinh tế cao.

Cuộc thi thiết kế mẫu sản phẩm TCMN 2026: Chắp cánh sáng tạo cho làng nghề

11:23 | 29/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Cuộc thi thiết kế mẫu sản phẩm thủ công mỹ nghệ (TCMN) mới năm 2026 với chủ đề "Nghệ thuật thủ công – Hơi thở thời đại" vừa được Sở Công Thương Hà Nội phát động, hứa hẹn tiếp tục trở thành sân chơi sáng tạo dành cho các nghệ nhân, nhà thiết kế, doanh nghiệp và cơ sở sản xuất trên địa bàn Thủ đô. Đây không chỉ là hoạt động tôn vinh tinh hoa nghề thủ công mà còn góp phần thúc đẩy đổi mới sáng tạo, nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm làng nghề trong bối cảnh hội nhập quốc tế.

Từ nương chè đến sinh kế bền vững nơi vùng biên Thanh Thủy

08:00 | 25/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Thay vì canh tác manh mún và phụ thuộc vào thương lái như trước đây, người dân vùng biên giới Thanh Thủy (Tuyên Quang) giờ đã có nguồn thu nhập ổn định nhờ mô hình liên kết chuỗi giá trị của Hợp tác xã (HTX) Trồng và Chế biến chè Thanh Thủy. Đứng sau sự thay đổi này là thủ lĩnh trẻ Lý Đức Dân với khát vọng nâng tầm nông sản quê hương.

Nghề hương trầm Quỳ Châu hồi sinh nhờ khát vọng của cô gái Thái

10:41 | 24/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Từ những nén hương trầm mộc mạc, cô gái người dân tộc Thái Lương Thị Nga (SN 1991, trú xã Quỳ Châu, tỉnh Nghệ An) đã bền bỉ thổi vào đó khát vọng khởi nghiệp, biến nghề truyền thống từng lặng lẽ trong núi rừng Phủ Quỳ thành sản phẩm có thương hiệu, mang lại sinh kế ổn định cho bà con và khẳng định giá trị văn hóa của người Thái xứ Nghệ.

Làng nghề Hà Tĩnh trước yêu cầu bảo tồn di sản và khẳng định vị thế trong nền kinh tế hiện đại

10:38 | 24/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Từng nổi tiếng với những làng nghề làm nước mắm, nón lá, mộc mỹ nghệ, rèn, mây tre đan hay chế biến hải sản, Hà Tĩnh hôm nay vẫn đang bền bỉ gìn giữ những giá trị truyền thống giữa nhịp phát triển của nền kinh tế hiện đại.

Doanh nhân CCB Nguyễn Văn Quyến: Từ người lính đến nghệ nhân ưu tú

07:00 | 23/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Ông Nguyễn Văn Quyến sinh năm 1950 ở một làng quê nghèo, giàu truyền thống cách mạng, thuộc thôn Thiết Bình, xã Vân Hà, huyện Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh, sau này là xã Thư Lâm, Hà Nội.

Nghệ nhân Nguyễn Văn Hùng và hành trình gìn giữ hồn Kinh Bắc bằng tranh gỗ

08:56 | 22/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Từ những gốc rễ cây từng bị xem là phế phẩm, Nghệ nhân Ưu tú Nguyễn Văn Hùng ở làng Chọi (phường Kinh Bắc) đã tạo nên dòng tranh ghép gỗ độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc. Không chỉ đạt nhiều giải thưởng lớn, 5 tác phẩm của ông còn được công nhận OCOP, góp phần mở hướng đi mới cho làng nghề truyền thống.

Nơi giữ lửa “Báu vật” 400 năm Bên bờ sông Đuống

07:00 | 18/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Làng tranh Đông Hồ nằm bình yên bên bờ nam sông Đuống, thuộc tổ dân phố Đông Khê, phường Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Từ lâu, nơi đây đã là cái nôi gìn giữ dòng tranh dân gian hơn 400 năm tuổi của vùng đất Kinh Bắc.

Thách thức của làng nghề truyền thống trước làn sóng chuyển đổi số và nhân lực trẻ

07:00 | 18/07/2026 Làng nghề, nghệ nhân

LNV - Làng nghề Hà Nội đang đối mặt với khó khăn về nhân lực trẻ, cần có chính sách đào tạo và kết nối nghề nghiệp để giữ gìn giá trị truyền thống.

Xem thêm

Mới nhất Đọc nhiều

Quảng Trị tập huấn kiến thức pháp luật về sử dụng năng lượng hiệu quả

07:00 Khuyến công

Kiến thức pháp luật về sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả, giới thiệu các mô hình quản lý năng lượng tiên tiến trong ngành công nghiệp, thương mại và dịch vụ

Ngân sách khuyến công 2026 của Hà Nội tập trung vào công nghệ và chuyển đổi số

07:00 Khuyến công

Trung tâm Khuyến công Hà Nội điều chỉnh dự toán ngân sách 2026, tập trung vào khuyến công, công nghệ, và chuyển đổi số để thúc đẩy kinh tế nội địa.

Khai mạc Giải vô địch bóng bàn quốc gia Báo Nhân Dân lần thứ 44

22:40 Tin tức

LNV- Ngày 8/8, tại thành phố Hải Phòng, Giải vô địch bóng bàn quốc gia Báo Nhân Dân lần thứ 44 tranh Cúp Phân bón Cà Mau năm 2026 chính thức khai mạc. Giải đấu năm nay mang ý nghĩa đặc biệt khi lần đầu tiên kết quả thi đấu được tính vào thành tích môn bón

Triển lãm tranh "Ngàn năm di sản"

22:07 Văn hóa - Xã hội

Ngày 08/8/2026, tại Di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu – Quốc Tử Giám, đã diễn ra Lễ khai mạc triển lãm tranh "Ngàn năm di sản". Triển lãm do CLB Tôi Vẽ phối hợp cùng Trung tâm Hoạt động Văn hóa Khoa học Văn Miếu – Quốc Tử Giám tổ chức. Triển lãm là hoạt động văn hóa nghệ thuật tôn vinh vẻ đẹp di sản Việt Nam, lan tỏa tình yêu văn hóa dân tộc thông qua hội họa, hưởng ứng chuỗi hoạt động kỷ niệm 950 năm Quốc Tử Giám (1076–2026) và hướng tới kỷ niệm 81 năm Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam.