Chợ cóc bán đủ loại chim trời "độc, lạ": Cò hương, ngói, vạc, tu hú...
Tất nhiên, vì là "hàng hiếm" nên giá không hề rẻ. Như một con giang khoảng 1,2kg được chủ ra giá 800 nghìn đồng. “Con này rất hiếm, không phải lúc nào cũng bắt được nên giá đắt như vậy. Nếu biết chế biến đúng kiểu, thịt chim sẽ rất ngon”, chủ sạp hàng cho biết.
Hàng chục con vạc bị khâu mắt, buộc mỏ bày bán ven đường.
Độc đáo không kém là con gà đồng, giá bán khoảng 120 nghìn đồng một con nặng chỉ vài lạng. Đây là loại chim trời quý hiếm thường chỉ thấy có trong các nhà hàng đặc sản. Phố biến hơn có con vạc, giá cũng khoảng 120 nghìn đồng một con, điểm bán nào cũng có hàng chục con. Riêng loài này phải nhốt trong lồng sắt, khâu mắt, buộc mỏ vì khá dữ.
Người dân sau khi làm thịt chim đã thui rơm theo yêu cầu của khách hàng...
"Độc lạ" nhất phải kể đến chim tu hú. Loại chim được mệnh danh là quỷ chim vì bản năng "độc ác" này cũng luôn có sẵn trong lồng nhốt ở các điểm bán, sẵn sàng trở thành mồi nhậu phục vụ người mua với giá khoảng 80 nghìn đông một con. Ngoài ra, tại các điểm bán này còn phục vụ nhiều loại chim khác như ngói, cò hương, cò trắng, sâm cầm, le le...
Theo tiết lộ của một chủ bán chim, họ chỉ là những người bán lẻ, hầu hết chim trời ở đây là từ những nơi khác đánh bắt được đem về. Ngày nào cũng có các chủ buôn chim từ Hà Nam, Thái Bình, cả mạn vùng núi như Hòa Bình, Sơn La... mang về đây đổ buôn.
...chỉ sau vài phút những chú chim này đã sạch lông và được thui rơm vàng ươm.
Đánh vào thị hiếu thích đồ "độc, lạ", đặc biệt là dân nhậu, giá bán chim dù cao song vẫn có nhiều người mua. Điểm bán hàng được chọn ở ven Đại lộ Thăng Long cũng vì ở đây dễ gặp được khách giàu có ở nội thành Hà Nội mua về "đổi món" lạ miệng.
Để phục vụ khách đi đường, các điểm bán chim trời luôn chuẩn bị sẵn đồ nghề sơ chế. Sau khi khách chọn được "hàng", những con chim trời hoang dã sẽ nhanh chóng bị nhúng vào nồi nước sôi để vặt lông, làm thịt, thậm chí có thể bị thui rơm đền vàng ươm để chế biến đúng kiểu.
Công việc "làm ăn" người buôn bán và cả thú thưởng thức "của ngon vật lạ" của các "thượng đế" đang góp phần tận diệt các loại chim trời đang dần biến mất trong tự nhiên.
Trọng Trinh
Theo Dân trí
Tin liên quan
Tin mới hơn
Làng nghề Xuân Hội phát triển bền vững
15:48 | 19/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Xã Yên Bài (Hà Nội): Làng nghề Phú Yên nỗ lực vượt khó
13:51 | 19/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bắc Ninh : Khánh thành Nhà trưng bày tranh dân gian Đông Hồ tư nhân đầu tiên
15:33 | 17/04/2024 Văn hóa - Xã hội
Gia Lai: Nỗ lực gìn giữ, bảo tồn nghề dệt thổ cẩm truyền thống của người đồng bào
09:21 | 17/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Bình Định: Nghề chằm nón ngựa Phú Gia được vinh danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
22:54 | 16/04/2024 Tin tức
Bình Phước: Ngày hội Yến sào mở ra cơ hội phát triển bền vững
22:50 | 16/04/2024 OCOP
Tin khác
Hà Nội: Khai trương tuyến du lịch “Con đường di sản Nam Thăng Long - Hà Nội”
14:31 | 15/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Độc đáo làng nghề làm tương Mông Phụ
14:08 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Thăng trầm nghề đúc lư đồng An Hội ở thành phố hồ chí minh
10:20 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng Châm Khê - Nơi giữ hồn quan họ cổ
10:19 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nguồn gốc lịch sử về nghề sơn mài
09:44 | 12/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Niềm trăn trở của Nghệ nhân ưu tú Y Sim Ê ban
14:44 | 11/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Nghề nuôi vẹm xanh
14:43 | 11/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Độc đáo "may nóng" ở phố cổ Hội An
14:42 | 11/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Khai mạc triển lãm “Chuyện Đình trong Phố” với câu chuyện nghề làm da giầy truyền thống
09:16 | 11/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Thanh Hoá: Đau đáu hồi sinh làng nghề nuôi tằm, ươm tơ dệt nhiễu
16:34 | 10/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Trải nghiệm làng nghề tăm hương Quảng Phú Cầu
11:56 | 09/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Phát triển làng nghề trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa trong bối cảnh mới
09:53 | 08/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Phát triển du lịch gắn với phát triển làng nghề tại điểm du lịch Dương Xá Gia Lâm, Hà Nội
09:52 | 08/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Làng nghề nước mắm Hơn hai trăm năm
09:51 | 08/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Thái Bình: Nghề thủ công truyền thống đa dạng
09:51 | 08/04/2024 Làng nghề, nghệ nhân
Hàng triệu du khách thập phương trẩy hội đền Hùng
15:49 Tin tức
Hướng đi bền vững để bảo tồn, phát triển làng nghề truyền thống
15:49 Nghiên cứu trao đổi
Làng nghề Xuân Hội phát triển bền vững
15:48 Làng nghề, nghệ nhân
Huyện Lý Nhân (Hà Nam): Xã Công Lý về đích nông thôn mới nâng cao
14:14 Nông thôn mới
Xã Yên Bài (Hà Nội): Làng nghề Phú Yên nỗ lực vượt khó
13:51 Làng nghề, nghệ nhân