Dẻo thơm khoai sọ vùng cao Trạm Tấu đạt OCOP 3 sao
Được coi là sản vật trời ban đối với bà con dân tộc Mông trên vùng đất đá Trạm Tấu, khoai sọ nương hiện nay được nhiều khách hàng yêu thích, nhất là người dân Thủ đô.
Giống khoai sọ của Trạm Tấu được người dân trồng chủ yếu trên các triền núi đá có độ phì lớn, khí hậu ôn hòa. Thời gian trồng từ giữa tháng 3 đến hết tháng 4 khi trời bắt đầu mưa xuống đất nương đồi ẩm ướt, vụ thu hoạch từ cuối tháng 9 đến hết tháng 11 khi mùa mưa đã chấm dứt.
Khoai sọ Trạm Tấu.
Có mặt trong Hội chợ Làng nghề và sản phẩm OCOP Việt Nam lần thứ 18 tổ chức ngày 25/10 tại Hà Nội, sản phẩm khoai sọ của HTX Hưng Thùy đã tạo được ấn tượng với khách tham quan bởi vẻ ngoài mộc mạc. Củ khoai nhỏ cỡ quả trứng gà, bên trong trắng ngần, bên ngoài còn nguyên lớp đất mùn đen của những nương, đồi vùng Trạm Tấu. Khoai sọ dùng để luộc, nấu canh xương, làm bánh,... ăn dẻo thơm, đậm vị và có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Từng bước nâng tầm giá trị
Tự hào về sản vật trời ban, chị Phạm Thị Phương Hồng (thị trấn Trạm Tấu, Yên Bái) cho biết: “Trưới đây, bà con các xã ở Trạm Tấu có trồng cây khoai sọ, nhưng chủ yếu chỉ phục vụ cho gia đình. Từ khi HTX Hưng Thùy thành lập và sản phẩm khoai sọ nương đạt OCOP 3 sao thì bà con chúng tôi được mở rộng vùng canh tác, sản phẩm có đầu ra, thu nhập từ đó cũng tăng lên đáng kể. Bà con rất vui mừng, phấn khởi”.
Năng suất đã tăng từ 30–35% so với trước đây.
Trước đây, người nông dân chỉ áp dụng mô hình trồng khoai sọ trên đất trồng cây hàng năm, vì vậy sản lượng còn thấp. Hiện nay, được sự hỗ trợ của chính quyền địa phương và Trung tâm Dịch vụ Hỗ trợ Phát triển Nông nghiệp huyện Trạm Tấu về giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và kĩ thuật gieo trồng, thu hoạch,… năng suất đạt được đã tăng từ 30-35% so với trước kia.
Ông Trần Quốc Tuấn - Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Trạm Tấu cho biết: “Sản phẩm khoai sọ của huyện đã được nhân rộng ra các xã, diện tích gấp đôi năm ngoái là 400 hecta. Huyện cũng đang tìm hiểu, nghiên cứu về cơ sở sơ chế và chế biến đóng gói sản phẩm khoai sọ với mong muốn khoai đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất”.
Cây khoai sọ ưa môi trường tự nhiên, người dân không phải chăm sóc thường xuyên, nếu đất bạc màu chỉ cần bón nhiều phân hơn một chút là đảm bảo được năng suất thu hoạch.
Khoai sọ chế biến đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn.
Nếu một tạ thóc được 1 triệu thì một tạ khoai sẽ được 1,2 - 1,3 triệu. Tính ra trồng khoai sọ thu nhập cao hơn trồng lúa, lại không phải dùng thuốc bảo vệ thực vật. Quá trình canh tác thu hoạch hoàn toàn tự nhiên, đảm bảo thân thiện với môi trường và sức khỏe con người. Hiện khoai sọ Trạm Tấu đang bán ở các chợ đầu mối Phú Thọ, Hà Nội.
Bài, ảnh: Lương Hằng
Tin liên quan
Tin mới hơn

Cà Mau có 2 sản phẩm muối đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia
15:04 | 15/07/2025 OCOP

Diễn đàn cấp cao liên khu vực về mô hình OCOP
14:46 | 15/07/2025 Tin tức

Đại Từ chú trọng phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng nông thôn mới
11:55 | 11/07/2025 OCOP

Việt Nam sắp đón 14 Bộ trưởng châu Phi đến tìm hiểu chương trình OCOP
14:35 | 08/07/2025 OCOP

Đặc sản mận Tam hoa của vùng cao Bắc Hà
15:44 | 07/07/2025 OCOP

Chương trình OCOP ở Hòa Bình đi qua một chặng đường gian khó
09:17 | 07/07/2025 OCOP
Tin khác

Đại Từ Phát triển sản phẩm OCOP thúc đẩy xây dựng nông thôn mới
09:17 | 07/07/2025 OCOP

Cả nước đã có 16.543 sản phẩm OCOP
14:57 | 04/07/2025 OCOP

Chè kho Đại Đồng - Từ thức quà dân dã đến đặc sản làng nghề đạt OCOP 4 sao
09:08 | 04/07/2025 OCOP

Gà Lạc Thủy - Từ giống gà bản địa đến thương hiệu OCOP tiêu biểu của Hòa Bình
14:07 | 02/07/2025 OCOP

Cả nước có 47 sản phẩm OCOP 5 sao đợt 1 năm 2025
10:36 | 01/07/2025 OCOP

Phát triển sản phẩm OCOP từ tài nguyên bản địa
10:31 | 30/06/2025 OCOP

Xúc tiến thương mại OCOP Góp phần cùng chủ thể phát triển, nông thôn mới bền vững
15:29 | 25/06/2025 OCOP

Bắc Kạn: Xây dựng thương hiệu OCOP gắn với bản sắc và phát triển bền vững
10:27 | 24/06/2025 OCOP

Sa Pa có thêm 13 sản phẩm OCOP
09:52 | 24/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh Nam Bộ
16:15 | 21/06/2025 Tin tức

Đồng Yên nâng tầm nông sản địa phương qua sản phẩm OCOP
09:00 | 19/06/2025 OCOP

“OCOP Bắc Kạn - Từ bản làng đến thị trường toàn cầu”
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Chủ thể OCOP Cần Thơ khát vọng đưa trà mãng cầu xiêm vươn ra quốc tế
15:40 | 13/06/2025 OCOP

OCOP Bắc Kạn - Một chặng đường không chỉ có vinh quang
15:40 | 13/06/2025 OCOP

Hà Nội quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa miền Trung, Tây Nguyên
15:39 | 13/06/2025 OCOP

Những thông điệp nghĩa tình trên chiếu cói làng Vũ Hạ
15:04 Làng nghề, nghệ nhân

Cà Mau có 2 sản phẩm muối đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia
15:04 OCOP

HTX năng động - động lực then chốt trong xây dựng nông thôn mới ở Tây Ninh
15:04 Nông thôn mới

Phát triển OCOP: 3 thay đổi lớn
15:03 Tin tức

Chương trình mục tiêu quốc gia tạo chuyển biến mạnh trong giáo dục vùng cao
15:03 Nông thôn mới